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眼下多地小麦处于灌浆期，过不多久便到成熟收获季节，又开始盼着吃新面粉了。记得小时候，家里每当麦子收获之后，母亲就会磨些面粉来蒸饺子或做挂面以尝鲜。在那粮食紧缺的年代，吃上一顿新面肉馅饺子，别提是有多么的幸福。 农村有关小麦的习俗有很多。比如，农村俗语说的“
饺子、苗条、馒头等虽然南北都很常吃，但北方人将其发挥得淋漓尽致，因为它们是北方的主食。那么，大家知道为啥农村有“出门饺子回家面”这种习俗吗？ 饺子 也有一些农村称其“水包子”。在过去，农村尤其北方农村，饺子多出现在招待客人、祭祖等隆重场合，除此之外，为人送行时也是会吃饺子的，而平时家里一般舍不得多吃。 为什么送行会吃饺子？ 这是因为饺子形状与过去的金元宝十分相似，村里人认为送行吃饺子会给远行者带来好运。 毕竟，不像现在出门形式多样、交通相对便捷，有的是为旅行，有的为了探亲等。而在过去出远门主要是为经商、淘金等争取养家，比如走西口。 因此，以饺子为人送行，最能代表对远行者的祝福，它既象征财运，又代表盼望团圆。
面条 平时吃的面条，它在民间有“长”“常”等寓意。现在一些农村还保留着这样的习俗。 一些地方在结婚的时候，女方的嫁妆会包括9把挂面，象征婚姻天长地久。也有当小孩满月的时候，亲朋好友送来面条，代表子孙繁盛、健康平安。 也有地方， 虽然现在交通四通八达，人们有多种出行方式可供选择，但农村人出趟远门依然并非易事，而且路途中也存在着诸多的不确定性，家人对游子的牵挂自古至今一直存在着。直至现在很多地方还传承着“出门饺子回家面”习俗。
但饺子和面条的寓意有差别，大家在使用场合上可别混淆了。各位朋友，在你家乡哪些特殊场合会吃饺子或面条？它们都有哪些特别的寓意呢？ |
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