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生活中是不是有时候不知道吃什么？今天小左就来教大家做几道最受大人小孩喜欢的家常菜，美味又好吃，做法超简单。 一、五花肉炒腐竹
主料：五花肉，腐竹 配料：姜，葱，蒜，生抽，老抽，豆瓣酱，干辣椒，盐 步骤： 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟，挤干水份后切段 五花肉切薄片，锅内热油，下五花肉小火煸炒 炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香 再加入一勺豆瓣酱翻炒，调入适量生抽、老抽炒上色 将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟 最后放入葱段和盐翻炒均匀即可 总结：根据个人口味适当改变配料的分量。 二、酱爆鸡肉
主料：鸡翅 配料：姜，蒜，葱，干辣椒，香辣酱，胡椒粉，生粉，生抽，老抽，盐 步骤： 鸡翅洗净，擦干表面水份，斩成小块，放入盆中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀，腌制15分钟 锅内热油，下姜、蒜、干辣椒、葱白小火炒香 将鸡肉放入锅中大火翻炒，炒散炒变色 加入香辣酱、适量生抽、老抽炒上色 最后调入少许盐，放入葱段翻炒均匀即可 总结：根据个人口味适当改变配料的分量。 三、青椒木耳炒蛋
主料：青尖椒，黑木耳，鸡蛋 配料：胡萝卜，姜，蒜，干辣椒，盐 步骤： 黑木耳在清水中泡发，鸡蛋打入盆中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫 鸡蛋入锅煎熟，铲成小块盛出备用 另起油锅，下姜、蒜、干辣椒小火炒香 下青椒和胡萝卜大火翻炒几下 再下泡发的木耳翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐翻炒均匀即可 总结：根据个人口味适当改变配料的分量。 |
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