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一、规模化种植覆盆子优缺点及其介绍 覆盆子，又名树莓、乌藨子、悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、野莓、木莓，在植物学中归于蔷薇科悬钩子属。覆盆子的果实有多种颜色，包括红色、金色、黑色，其实这种水果在欧美比较流行，在我国虽然分布很广但少有人知，市场上比较少见。这种水果有一定的药用价值，具有补肾壮阳，养肝明目的功效。 二、规模化种植覆盆子优缺点和种植要点 1、优点： ①产量高、效益好 ②统一集中管理、可操作性高 ③可实现流程化作业 2、缺点： ①感病后易传播，防治难度增加 ②人工等投入加大 ③调整土壤肥力增加 3、种植要点 ①种植环境的要求。覆盆子喜欢光照充足、温度比较高的环境，所以每天光照时间要有所保证，而且湿度要比较高，所以最好当地降雨量能够比较充足，如果不行的话要保证附近有丰富的水资源。土壤要求排水性能好、不会缺少养分、吸收肥料和水分的能力强。 ②种植方法。种之前地要好好翻一遍，把地里给清理干净，再倒入一定的家禽粪便，这样田地里的所需元素不会不够。接着让地空着一段时间用阳光照射把细菌给杀死。然后把苗木种下去，种下去以后要观察苗的发育情况，长得不好的苗要及时拔掉。每株苗相距离的间隔要控制好，一般需要行距2米，株距0.4-0.8米，这样的话能够最大化利用空间，同时又不会让苗木成长后互相遮挡阳光。 ③日常管理及采收。刚种下去的几年内，要经常除草。一个生长发育周期要除好几次草，只要草长得比较茂盛的时候，就需要进行一次。草可以直接用手拔，但是注意不要碰到根部。如果种植规模很大的话，可以选择用专门的除草剂，要注意不要喷洒到叶子上，否则叶子很容易枯黄的。等种植年份久一点的话，就只要除两次草了，第一次是枝叶发出来以后，还有一次是采收完后。而且每次下完雨之后，要松松土地，增加土壤的透气性。 它生长速度很快，所以要进行好几次施肥。枝条没长出来之前，可以浇点粪水就可以了，枝条和花发出来以后，可以用点尿素，尿素需要跟水搅拌在一起。等到果实长出来以后，需要用点磷钾肥。施完肥后可以浇一次水，这样的话土壤可以多吸收一点，不会造成浪费。覆盆子需要非常湿润的环境，所以一旦地面比较干的话，就要及时补水了。等果实成形后，施肥次数可以减少，等快要采收的时候，就可以不用浇水了，否则果实的甜度会下降。 覆盆子的枝条很脆弱，不能承受果实那么大的重量，所以要搭架，把枝叶搭到架子上去，否则的话很容易就断掉，或者弯到地上，把长出来的覆盆子弄脏，这样质量就不好了，而且这样做，可以减少遭遇一些病虫害，日常管理方便不少。等枝叶长得非常繁多的时候，需要进行几次修剪，把长得不太好、太密太长的枝条给剪掉，不然的话田间透气很差，很容易果实烂掉，枝叶变黄。 覆盆子的采收期一般为5月中旬至6月上旬，具体可以观察果实的颜色，当果实呈现绿色，但尚未转红的时候就可以采收了。采收要分批进行，尽量选择在下午4点以后，切忌在早晨和雨天进行。 综上所述，种植覆盆子要选择平均温度比较高，光照充足的地方，留出足够的间距，前期需要经常除草，定期修剪枝条，进行搭架，积极预防病虫害。以上就是覆盆子种子需要注意的一些地方，希望对您有所帮助，如果您有其他的关于种植覆盆子的方法或者经验，欢迎在评论区留言。 三、覆盆子的保存 1、保存前处理 ①保存前剔除已发霉和有机械伤的覆盆子； ②覆盆子水分高、质地软，容易腐烂，挑选时要轻拿轻放。 2、冷藏 冷藏可抑制微生物活力和减慢果实衰老速度。 做法：把覆盆子装入已清洗干净的覆盆子包装盒中，盒里最好没有水否则湿度过大会加速覆盆子腐烂。还可以装入果盘中，用保鲜膜覆盖防止水分散失。然后把覆盆子放入冰箱冷藏，温度为4℃。 保存时间：1-2天。 3、冷冻 冷冻比冷藏温度低，对微生物和覆盆子本身衰老代谢抑制效果更好，保存时间也就更长。 做法：清洗干净后用厨房纸吸干水分，放在烤盘中置于冰柜或冰箱冷冻层保存，温度约为-18℃。注意：食用前需要解冻，缓慢解冻有助于覆盆子细胞吸收水分，还原覆盆子本身口感。解冻完成后应尽快食用或进行加工处理。 保存时间：1年。 4、漂烫 漂烫是通过热水浸泡后使覆盆子中相关酶失活，从而减缓果实衰老。 做法：将水烧至35-50℃，然后倒入覆盆子保证所有覆盆子浸泡在水中，浸泡时间2-5分钟，烫透不烂为宜，迅速捞出至冷水中冷却。再次捞出沥干，并结合冷藏保存在冰箱中，要比单一冷藏效果好。 保存时间：3-5天。 5、常温保存 若条件不允许只能常温贮藏，覆盆子需放置在阴凉、通风地方，同时摊开覆盆子避免扎堆、交叉感染而加速腐烂。若在冬季外界环境温度较室内低可以把覆盆子放置阳台。注意尽量避免阳光直射。 保存时间：视保存环境而定。 四、覆盆子的运输 覆盆子的运输是通过覆盆子速冻果实大多采用冷藏集装箱运输，运输途 中必须保证冷藏箱内温度在一17°C。          |
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