东北小鸡炖蘑菇用什么蘑菇好吃？

谢谢邀请！

东北小鸡炖蘑菇，普遍是用榛蘑或者红蘑，最讲究，而且最好吃的是用红蘑。

红蘑，在我们东北也叫红松蘑、松蘑、松树丁，生长在红松林下杂草丛中的地上，是松树的外生菌根。

红蘑，无法进行人工栽培。所以，市场上能买到的红蘑都是纯天然、无公害产品。好坏是看蘑菇（干品）大小、是否均匀，以及有没有杂质（沙子）。比较讲究，上档次的是松树丁串↓↓↓

我们这里，干品红蘑平均100元一市斤，好一点的松树丁串大概200元一斤。