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中国自古以来就是一个饮食文化很悠久的国家，我们身上多多少少都有一些“小吃货”的影子。“菜”在我们的饮食文化中是很重要的一部分，比如花菜、生菜、油麦菜、青菜等，都是我们饭桌上的“常客”。“睡”也是我们很熟悉的，我们每天很大一部分时间都在睡觉，而且睡也很容易让我们想到生活中常见的“睡美人”睡莲。但是把它们两个字结合到一起，组成一个新的名词“睡菜”，大家可能就会感到有些陌生了，今天我们就来说一说这个植物界中的“奇葩”——睡菜。
睡菜的柔嫩茎叶，吃了会让人想睡觉，可不就让人想到喝醉了以后，闭上眼睛就睡着了的样子嘛。在农村，人们可以采一些睡菜的叶子，把叶子晾一晾，然后泡水喝，但其实睡菜泡水的味道会很苦。很多人以为睡菜的作用就只有助眠了，那可就小瞧它了，其实睡菜浑身都是宝呀，它的根比叶子更珍贵一些。睡菜的根用来煲汤，可以有润肺止咳的作用。睡菜本身含有一些特殊的化学成分，对于肠胃不舒服的人来说，适当腹痛，可以缓解消化问题。 这样一种功效显著的植物，在我们的生活中却很少人吃，这是为什么呢？因为睡菜比较神奇，它很容易被周围的环境影响，也就是古话说的“近朱者赤”，它具有吸附重金属的功能，所以植物内的重金属含量可能会过高，不适宜人吃。除了药用价值，还有园林方面的价值，它的植物长得与水仙相似，花朵小巧洁白，可以为园林增添绿色，也可以作为我们家养盆栽的一个选择。同时由于它的特殊吸附能力，它也是治疗湿地污染的“小能手”。 现在，你们认识既有助眠作用又可以治疗污染的“睡菜”了吗？
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睡菜，其实并不神秘，它是河边的一种野菜，它比较独特的地方在于，先开花后长叶子。睡菜开花后，开的花是五瓣白色的花，看上去很像水仙，但是没什么香味，睡菜有三片细长椭圆形的叶子，如果这些特征还不能让你准确认出它，那你可以看一看它的根部，它的根很粗壮，看起来有些像莲藕。这样一种特别的植物，我们古人其实很早就认识啦，也在小本本上记下了睡菜的功能：助眠，所以古人会把睡菜叫做醉菜、瞑菜，想想这么称呼也确实很合适。
