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在昆明有这样一个小店，对于收入低廉、经济窘迫或者拾荒者、落难者来说，根本不需要花一分钱就能解决吃饭问题，店家更是坦言：“只要喜欢，可以经常来吃。” 天呐！这个世界上真有大慈大悲的“活菩萨”。 出于怎样的原因，让这位90后老板有这样的“慈念”。跟他聊了1个多小时，他才肯道出了初衷，原来自己也曾有过这样的落难经历，他是幸运的，有好心人给他温饱，度过“流浪街头”的日子。然而，现在他也并不富裕，他只想通过这样行为，去一点一滴地做着他认为对的事情——开一个小店，一边生存，一边助人。 这家小店在昆明白云路上，虽然位置在主道上，但由于人行道上的树木遮挡，加之高高的门槛，所以并不容易被发现，这样的位置也是做餐饮最忌讳的。店名：深夜食堂 小店旁边是一个修车间，闲暇的时间，他就会走到隔壁的深夜食堂坐坐。 下面的这块小板，就是老板亲自写下的，摆在门口。 店内装修简单，没有菜单，每天都会更新一些新菜。 都说跨行如跨山，老板之前在丽江开客栈，从来没有餐饮经验，为了做出好吃的东西，他几乎走遍了昭通、宜宾、成都三地，所以口味上以云贵川为主，成都的麻辣抄手、宜宾的燃面、昭通的小肉串便是招牌。 店里有五六种秘制油料，每一款都是来自大师之手，老板说，那些开了几十年的老字号，觉得我很真诚，也没考虑太多，就把炒料的技术和经验交给我了，很感恩。 酸辣面，来这里必点的，分量大，里面放了四五种配料，加上精心熬制的筒子骨高汤，闻着就鲜香四溢，面条很有劲道，吃起来，酸爽可口，微微酸，油辣子很香。
在这里，一碗酸辣面+一份盖碗猪脑+一份小肉串，只要28。
第二款试莜面，严格的说这是小店另一家人做的，但老板说，她家的莜面很有特色，一定要推荐给大家。
说到这个小店，其实只有8平米左右，但一个月前，老板把一半不到的空间租给了一位从北方来的阿姨，阿姨是陪着姑娘来昆明这边生活的，姑娘在一个幼儿园当教师，阿姨不想给子女带来负担，想找点事情做做，于是就租下来了。（下图左边就是阿姨的姑娘，右边是深夜食堂老板的父亲。）
就这样，一个仅仅8平米的小店，左边是一个南方家庭，右边是一个北方家庭，他们努力的生活着，用心经营着自己的小摊，和睦相处，互相帮助，在昆明这座城市里以独特的方式生活着。或许，江湖相遇就是缘分，很神奇，很奇妙，也很美好。
店里的包子、馒头、花卷，还有各类面食也很不错，正宗的北方味道。
莜面纯手工制作，很好吃，有一股浓浓的麦香回甜味。
宵夜时间，店里经常会坐满人，他家的昭通小肉串、酸辣猪蹄、盖碗猪脑、烤葱肠相当不错。食材新鲜，制作独特，来的人都会点。
小肉串是老板从昭通鲁甸学的，据说这套手艺已经有25年了，老师傅从不外传，基于老板的用苦良心，才把技术教给他，虽说经验尚未成熟，但味道与鲁甸地区的相差无几。
盖碗猪脑，比较有特色。先用锡纸包烧，然后再倒入碗里，他家的油料是比较神秘的，吃起来油而不腻，猪脑没有腥味，软糯Q弹，很入味。
酸辣猪蹄，正宗的昭通味道，在昆明绝对很难吃到这么正宗的。
还有包烧鸭肠也值得一吃。
店里还有全昆明种类最丰富的饮料酒水，任意喝，不收钱，小米粥也是送的。
在哪：昆明白云路380号附3号（深夜食堂）
在这个小店里，每天都会有不同的“落难者”，他们与常人理解的急躁、苦恼、仇恨性格完全不一样，反而的平静、温和、友好。或许，他们早已被这份“仁慈善良”之心感化了。 老板也从不问：“你是谁？来自哪里？” 店里没有一点吵闹声，每个人都是静静地吃完喝完就走。 其实，每个人都有落难时，江湖有缘再见。 |
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