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一、带蒜头的小葱有两种：荞头和胡葱。 1、荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。 2、胡葱有顽强的生命力，其根部有个宛如蒜头的小疙瘩，皙白细嫩，肤如凝脂，俗称“薤白”。胡葱含有较丰富的蛋白质，可以调味、去腥、杀菌，具有温中，下气的功效。对于水肿、胀满、肿毒有一点的治疗作用，又能发汗健胃，是一种保健营养蔬菜。多食葱白，对于心血管病人减少胆固醇积累、避免发生血栓及防治呼吸道传染病均有好处。 二、如何种种植？两种葱同属百合科，种植方法大同小异。 1.首先选择要种植的葱的种类，找到种子，选择一块可以得到全天日照排水良好的地方，挖土到30厘米深，加入堆肥等或其他有机物质。 2.然后就可以把种子或球茎种植下去了，如果是种子，播种深度为1.3厘米，列与列间距约30厘米，如果是球茎，将根部种下，彼此间距为5厘米，深度为2.5厘米，列于列间距30厘米，种植床要充分浇水，等幼苗开始出芽时决定是否要间苗，以便留给它们更多的空间。     |
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