不注意这些，你也可能会脑袋长虫！

本期作者：曹潇 赵力超 | 美编：王珊

难以想象，脑袋长虫是件多么恐怖的事！

并不是话食君危言耸听

这样的事正接二连三真实地发生在我们身边

看吧，脑袋里面真的会长出虫子！

但话说回来，

虫子究竟是从哪里来的？

又是怎么钻进脑袋里的了？

这里讲的虫子可不是普通的虫子，被称为囊虫，它是寄生在猪体内的猪绦虫幼虫，呈卵圆形白色半透明的囊。人们误食了被虫卵污染的生水、生蔬菜和瓜果或者是未煮熟的猪肉制品后，虫卵逆流入胃。其在胃液、消化液和肠液的作用下，孵化出幼虫，幼虫钻入肠壁组织，随后经血液循环循环至身体各个部位“定居”，不断地生长发育，就有患囊虫病的可能。其中脑组织是囊虫偏爱的最佳场所，由此引发的脑囊虫病在囊虫病中的占比高达80%以上[1]。

（不明白的可直接看下图）

得了脑囊虫病会怎样？

正如新闻报道的那样，脑囊虫是由寄生虫（以猪带绦虫为主）所传染的一种极其顽固的颅脑内疾病。它主要侵犯人体脑部，破坏中枢神经系统。常表现为头疼、呕吐、视力模糊，有的可出现肢体麻木、截瘫、失语或精神障碍，严重则诱发脑炎、继发性癫痫、甚至是死亡[2,3]。

如何防控脑囊虫病的发生？

防止“虫从口入”，良好的饮食习惯在脑囊虫病的防控中显得至关重要。不吃未煮熟的蔬菜、肉制品等食物，不饮用不干净的生水，以免误食虫卵引发囊虫病[4]。选购肉制品应从正规渠道购入，食用来源不明的肉或未经检验检疫合格的猪肉请谨慎购买。同时挑选猪肉的时候，还应注意米猪肉。米猪肉中含有猪肉绦虫幼虫，像是肉中夹着米粒（如下图），这类肉同样应被列入黑名单。

生熟肉砧板和菜刀要注意分开。我们做饭的时候，常用到的工具砧板和菜刀都是直接接触食物，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面。然而生菜、生鱼片、小龙虾等食物一般含有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用来切割熟食，细菌、寄生虫及其虫卵则会通过菜刀和砧板直接污染熟食。即便在换食物切割之前用开水烫一下“消毒”，它们往往也并不会被彻底消灭干净。砧板的使用尽量遵循两条基本原则：生熟两用，肉菜分开。普通的家庭厨房，至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块切菜，一块切生食，一块切熟食。

另外个人卫生习惯同样不可忽视，饭前便后养成勤洗手的习惯。避免因手上接触了含寄生虫或虫卵的脏东西而误食进入体内，损害我们的身体健康。

如果真的出现以上被囊虫寄生的症状，不必太惊慌，早诊断早发现，及时就医治疗。

参考文献

1、 郝茂林, 商笑, 杜怡峰. 脑囊虫病的研究进展[J]. 临床内科杂志, 2017, 34(1):68-69.

2、 戴文庄, 雷振红, 杨保荣. 猪囊虫病的危害及综合防制措施[J]. 畜禽业, 2016(3):77-78.

3、 陈小华, 谷俊朝. 脑囊虫病临床异质性、病理变化与免疫反应[J]. 中国病原生物学杂志, 2012(10):796-799.

4、 骆学农, 郑亚东, 才学鹏. 猪带绦虫/囊虫病的流行现状及防治策略[C]// 2006全国人畜共患病学术研讨会. 2006.