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酒自古被称为是“解千愁”的好东西，到底有没有道理呢？今天我们就要跟大家分享一种具有保健功能的酒——红葡萄酒。 红酒已经被许多全球权威专家认可，并证明了它具有防止冠心病、动脉粥样硬化，以及抗癌和消炎等功能。今天我们主要介绍的，是它对动脉硬化的作用。  为什么红酒有这种神奇功效呢？ 原来是红酒中含有多酚，多酚也叫前列环素，有预防动脉硬化的作用。饮用红酒后，人体血管会收缩，而且血管壁也会加厚，同时内皮素会得到抑制，内皮素是引起动脉硬化的有害物质。也因此，红酒能够有效地抑制动脉硬化。 在韩国，有学者研究证实：红葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白是胆固醇的装载车，负责把胆固醇从肝脏外转移到肝脏内进行代谢，因此红酒能有效降低血液的胆固醇，防止动脉粥样硬化。不仅如此，红酒中的多酚物质，还能抑制血小板的聚集，防止血栓形成。  说到这里，有的朋友就要问了，同样是酒，白酒有没有相同的功效呢？ 虽然白酒也能抗血小板凝集，但是几个小时之后就会出现“反弹”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而喝红酒就不会有这种反弹现象。 说了这么多红酒的好处，并不是劝大家一定要喝红酒，对于有高血压、糖尿病等基础疾病的朋友，如果您没有饮酒的习惯或不喜欢喝酒，也不用刻意喝红酒。  另外，红酒虽然健康，喝的时候也是有一些禁忌的： 1. 别跟海鲜搭配 红酒和海鲜搭配会严重破坏海鲜的口味，而且也会让葡萄酒带上讨厌的金属味。 2. 不能和醋共饮 红酒搭配放醋的食物，会让酒味大打折扣。 3. 红酒也是有限度的 饮酒过多会引起健康和社会问题，专家建议每天喝葡萄酒的适宜量为50-100毫升，最多不要超过250毫升。 最后，温馨提示各位朋友：不要空腹喝酒，进餐时饮用红酒是最好的选择，这样可以减少血液中的乙醇浓度。 |
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