【步骤图】油炸平菇的做法

步骤 1

平菇洗净，用手撕好，尽量挤干水分

步骤 2

面粉加水，加一点点的盐，打入一个鸡蛋，调成稀一点的面糊

步骤 3

锅内入油，待油变热，微微冒烟的时候，沾好面糊，开炸。火不要太急，表面变黄即可捞出，因为后面还要复炸

步骤 4

全部炸完之后，再次入油复炸，待表面金黄后捞出，这样口感会更酥脆

步骤 5

配好椒盐，开吃~~~hiahiahia~~

油炸平菇的小贴士

1.面糊不需要调的太稠，个人觉得面糊挂太多口感不好。2.炸的时候火不要太急。3.再次入油复炸，这样口感会更酥脆。