炸素鱼

炸素鱼

• 创建时间：2010-03-25
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炸素鱼怎么做才好吃？其实炸素鱼的做法非常简单，并不一定要看炸素鱼做法的视频菜才能学会，跟着炸素鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：素食
• 做法：炸
• 口味：家常味

主料：

• 平菇
• 400克

• 鸡蛋
• 1个

• 小麦面粉（
• 1小碗

调料：

• 食盐
  适量
• 五香粉
  1/4勺
• 水
  适量

炸素鱼的做法

平菇洗净，用手撕成细条.

小锅烧水，水开后下入平菇条焯烫二分钟。

焯好后浸入冷水中。捞出攥干水分.

调糊。把鸡蛋打入面粉中，加入五香粉和盐混合均匀。

加入适量的水调成面糊。调好的面糊用筷子挑一下呈流动的直线就可以了。

把沥干水分的平菇放入面糊中。每条平菇都裹上面糊.

7、小锅放油，待油七成热时，下入裹好面糊的平菇条.

8、炸至稍稍变色捞出放到漏勺里沥油.

9、把油烧热，倒入平菇复炸。

10、炸至金黄捞出放到厨房纸上。