|
排骨含有丰富的磷酸钙，骨胶原蛋白，血红素，维生素，硒，磷，锌等营养物质，其具有改善贫血，补充营养，滋阴壮阳，补钙，等功效。蒜香排骨是一道风味独特的美食，其色泽金黄，蒜香浓郁，鲜香可口，所以深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一下我的做法。希望你们能喜欢。 1：选新鲜的猪肋排500g，用刀剁成小块。然后放入到盆里，用清水寖泡一会，然后再用清水冲洗干净后备用。 2：取大蒜头100g，用清水冲洗干净后控干水份，放入搅拌机里搅成蒜泥。然后往蒜泥里加入少许清水，用筷子搅拌开，然后再用米漏漏出蒜水备用。 3：用干净的沙布把排骨沾干水份后，加入盐5g，味精2g，鸡粉2g，白糖3g，料酒5g.，胡椒粉2g，蒜水适量，蒜香粉5g，用手快速的搅拌排骨，直至料汁完全的融入到排骨里，然后再加入适量的糯米粉，用手搅开拌均匀后备用。 4：启火烧油，待油温四成热时放入腌制好的排骨，小火慢炸，直至炸到排骨完全熟后，且排骨金黄色后就可以捞出来控油。 5：把控好油的蒜香排骨装入盘中，这样就做好了，蒜香浓郁，香鲜可口，你绝对爱吃。 |
|
|
