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在南方，这个季节是小孩子最容易生病感冒的，因为他们体质比较薄弱，稍微不注意，病菌就很有可能感染到他们。我们这些作为家长的，在这个季节尤其要多注意了，多给孩子吃一些营养的饭菜，不要只顾着补充营养，也要照顾一下小孩子的食欲。做饭其实非常的简单，只要用点心，肯定能学得会，我家里面自从有了小孩子，我也是从一个“厨房菜鸟”变成一个合格的“家庭主妇”！
如果你不知道小孩子喜欢吃什么饭菜的话，今天我可以跟你们分享一下。现在很多小朋友都不太喜欢吃素菜，尤其是喜欢吃肉，但是总吃肉的话，影响他们发育，我们可以转换一下，很多菌类食物是小孩子比较喜欢的，口感吃起来特别的鲜嫩，其实可以看下每次在吃火锅的时候，那些菌类是最能吸引到小孩子的啦。
今天我要教大家做这道饭菜里面也是有菌类的食材，这道饭的名字就叫做鹌鹑蛋茶树菇炒肉。茶树菇里面的蛋白质非常的高，小孩子经常吃的话，对他的身体非常的好，尤其是骨骼发育。将肉和鹌鹑蛋和它搭配，更是营养翻倍，小孩子越吃它，体格也就越来越强，还能增加我们的抵抗力哦。每次我都要做这道菜，小孩子总能连吃好几碗饭，这也是让我觉得非常欣慰的。做法就在下方，如果你感兴趣的话可以看一下。
首先我们先来准备做这道饭菜需要用到的食材：猪肉，茶树菇，鹌鹑蛋，生姜，葱段，酱油，海鲜油，酱油，糖和胡椒粉。准备好这些，我们就开始来做了，第1步，先把茶树菇根部切掉，清洗干净切成段，鹌鹑蛋煮熟之后，用凉水冲一下，这样比较容易剥；第2步，拿一个干净的碗，再往里面加入酱油，蚝油，糖，海鲜酱，盐和胡椒粉，最后放入清水，搅拌均匀。
第3步，在锅里面加入少量的油，等油热之后，把猪肉放进锅里面炒一下，炒至变色之后，把姜丝放进锅里面炒香，炒香之后再把茶树菇放进去跟肉片翻炒均匀，第4步，翻炒均匀之后，再把我们之前配好的调料放进锅里面，跟他们一块翻炒，最后把鹌鹑蛋放入锅里面，盖上盖子，大火焖上几分钟，让鹌鹑蛋和茶树菇吸收一下汤汁，开盖，在上面撒上一些葱段，翻炒均匀，关火盛出。
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