【养生厨房】今日菜谱——藜麦疙瘩汤

藜麦疙瘩汤

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夏季特別推介

藜麦疙瘩汤

特点：藜麦是宇航员的首选食物之一，它富含蛋白质、矿物质和维生素等人体必需营养素，还可以提供饱腹感，是非常优质的全营养谷物食物。但是藜麦虽好，却很难符合中国人的胃口。今天刘大厨就用藜麦来做一个家家户户都爱的疙瘩汤，口感更顺滑，营养更全面！接下来一起到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

嘉宾：李缨  宣武医院营养科主任

  刘军 中国烹饪大师

食材：西红柿、鸡蛋、藜麦、土豆、面粉、小白菜

步骤1：藜麦泡制煮熟后放入面粉中，再加入土豆粒。

步骤2：慢慢加入蛋液，混合均匀，摇匀成疙瘩。

步骤3：西红柿、葱姜下锅煸炒至软烂，加入清水，烧开之后下入疙瘩。

步骤4：疙瘩煮至成熟，出锅前淋入蛋液，放入青菜即可。