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香菇属于一种菌类，它是日常生活中经常会吃到的一种菌类，它的口感能与肉质相媲美，而且营养也是非常的高，吃法更是有很多，我们在吃火锅时，就很喜欢把香菇当成一种配菜，把洗干净的香菇里面简单的煮一下，吃起来就特别的美味，真的是越嚼越香，让人非常的喜欢。今天给大家分享的是要挑选香菇的方法，买香菇时，碰到“这4种”都不买的，菜贩子一看便知你是内行人！  第1种闻起来刺鼻味很重的香菇，大家都知道，香菇非常的鲜美，但是有一些不良的商家，为了让香菇看起来更加的鲜，也是会用保鲜剂喷洒在香菇上面，这样就会让香菇看起来非常的鲜嫩，不过这样的香菇闻起来会有一股很刺鼻的味道，所以大家在挑选香菇时，一定要闻一闻它的味道。  第2种菇头非常薄，自然成长的香菇，它的头部一般都是比较圆的那种，而且还非常的厚实，看起来就像是一把小伞，但是有一些香菇的头看起来特别的薄，而且形状也是有些不规则，这样的香菇在成长的过程中或许是打过激素的，大家一定不要购买。  第3种颜色偏黑的香菇，一般情况下正常的香菇颜色是黄色的，如果你看到的香菇的颜色太白或者是太黑，有可能香菇的上面喷洒了什么东西，才会导致出现这样的颜色，所以大家在买香菇时，一定不要挑选那种颜色偏黑或者是颜色太白的香菇。  第4种一碰就碎的香菇，我们在挑选香菇时，都会习惯性的用手捏一下，看一下香菇的韧性怎么样，有一些香菇拿起来分量感觉特别的轻，或者是一戳就碎，这样的香菇就说明不是放了时间很久，就有可能是在生长的过程中打过药的，这样的香菇一定要少吃。以上这4种香菇，大家遇到时千万不要购买，记住了吗？
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