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蒸米糕时，万万别用错“水”，很多人做错，难怪米糕发硬不好吃！ 李新龙说美食 大鱼号 原创05-24 关注 蒸米糕时，万万别用错“水”，很多人做错，难怪米糕发硬不好吃！ 在我们中国是有很多的糕点的，而糕点也是非常的好吃的，自古以来糕点就存在的，不过现在的糕点和以前的糕点多少有一些不一样的，在现在的社会里面，大米糕是非常的常见的，而且大米糕也是非常的受人欢迎的，大米糕也是非常的好吃的，我觉得比蛋糕还要好吃，在以前的时候，妈妈是非常的喜欢蒸米糕的，所以我每次都能吃很多。 但是在现在，自从儿子吃了一次我做的米糕以后，就天天吆喝着要吃米糕。现在有很多地方都有做米糕的，但是有一些米糕非常的好吃，但是有一些人做出来的米糕，确实非常的不好吃的，还不如我做的米糕，其实在做米糕的时候，是非常的简单的，只要掌握其中的技巧就行，但是往往有人就掌握不住技巧，所以才导致做出来的米糕，非常的不好吃。 有一些人就是因为掌握不住技巧，所以制作出来的米糕，要么吃起来发硬不软糯，要么就是米糕不开花等等一些问题，其实在蒸米糕的时候，万万别用错“水”，很多人做错，难怪米糕发硬不好吃！如果你也喜欢吃米糕的话，也可以自己在家里做，但是一定要掌握好其中的技巧，下面就跟着小编一起来看一下。 首先需要准备的食材有大米，酵母，牛奶，白糖，首先先准备适量的大米，把大米清洗一下，然后再把大米浸泡6个小时左右的时间，等到6个小时以后，把大米放进料理机里面，然后再加入适量的温牛奶，酵母和白糖，如果你不喜欢太甜的话，就可以少放一些白糖，搅打均匀。 打成均匀细腻的米浆就可以了，然后把打好的米浆倒在容器里面，盖上保鲜膜静置半个小时醒发，半个小时以后在用筷子搅拌一下就像排气，然后把米浆倒进容器里面，就可以上锅蒸了，大概走20分钟左右就可以了，但是不要急于打开盖子，关火后焖5分钟左右，然后就可以取出来放凉吃了。所以在蒸米糕的时候，千万不要用错水，应该用温牛奶，你记住了吗？ 图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢！ |
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