简单三步走，教你如何打开卤味熟食市场

开店虽易，但是经营不易。现在卤菜行业竞争激烈，很多新店开业，可能还没进入市场就被残酷淘汰，更别说在市场站稳阵脚，卤菜店开业最重要是“活下来”，尤其是竞争激烈的大环境下。做熟食要打开市场也需要有新思路。现在是互联网时代，传统行业也要对接互联网，今天就和大家讲一下，卤菜熟食这个行业如何对接互联网。

今天就介绍一种比较具体的，大家都可以用的方法。就是加微信好友。比如人家到你那买熟食的时候，你就让人家，加你微信好友，你可以开展，加你微信好友送一个鸭翅等活动。这样经过一段时间，比如两三个月或者半年之后，你的微信里就会加几百甚至几千的消费者好友。然后你只要把这些好友维护好了，这些好友中每天有1/50的人来买了你的卤菜，那么你一年赚个10万快钱是一点问题都没有的。

第一步是把这些好友给加上，第二步是维护这些好友，让他们不要把你给删了，第三步是激活这些好友的购买欲望。

第一步加好友，我们刚才已经说了，现在说第二步维护在线好友。比如你可以每隔两三天发一些卤菜鉴别知识，告诉大家什么样的卤菜是健康的，是美味的，是货真价实的。还可以发一些你自己店里的熟食制作过程的照片、视频等等。但是注意不要发的太频繁，每两三天发一条就行了，如果一天发很多条，那么会引起大家的反感，就起不到维护客户的作用了。这样顾客觉得你这个微信有用，就会把你保留在好友里，不会删除。

第三步是激活好友的购买欲望，比如说快过年的时候你可以推出卤菜、熟食年货大优惠。在夏天可以推出买凉菜送啤酒等活动。这些活动通过你的朋友圈发出来，然后你的微信好友就都能看到了。然后这些人觉得你在你这里买得到了优惠，就都会来你这里买。你给大家让一点利，然后你销售量上去了，这样薄利多销，就会赚得很多。