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虽然很多人都曾经幻想渴望过长命百岁，但是大家心里都非常清楚，这4个字不过是很美好的祝愿而已，在当下环境更是难以达到。不过在新疆有一位老人却出乎意料地活过了一世纪，并达到了133岁的高龄，至今身体还强壮。她的长寿秘诀是什么，跟饮食有关吗？下面一起来看看。 文/老虎头上的兔子
这位老人叫阿丽米罕·色依，新疆人，出生于1886年，屈指一算迄今已经有133岁了，是中国第一寿星，连续3年都受到老年学会颁发的寿星证书。老奶奶没有生育，收养了1男1女，也没少操心，现在已经是五世同堂了。老奶奶以长寿出名，每天来探望的人数达到四五百人，除了表示关心以外，人们最关心的便是老奶奶的长寿秘诀，那真有什么吗？
其实很简单，老奶奶长寿的秘诀就是每天“粗茶淡饭”和保持愉快的心情。不是山珍也不是海味，也不是每天的养生补药，只是一些普通的饭菜，但老奶奶很注重荤蔬搭配：偶尔吃肉，但蔬菜水果一定不能少！不得不提的是，有可能是长寿的关键，老奶奶有一种非常喜欢吃的水果，常人一口也吃不下，但她常年坚持，这便是酸爽难耐的青杏，也就是我们今天要介绍的主角。
所谓的青杏就是还没成熟的杏子，通体青绿，口感非常酸涩，真不是一般人能接受，一般在4月底到5月可以采摘。但如果知道它的价值以后，你是否会尝上一口呢？
首先要说的就是青杏的味道，喜欢吃的人会觉得“独具风味”，吃起来确实跟成熟的杏子有些不一样，酸度更高，但是咬起来有一种更清脆的感觉，吃过一次的话，相信会有人选择再次尝试。不过非常可惜的是，市面上并没有很多青杏出售，毕竟大部分人都会对这种味道敬而远之，因为确实太酸了。但是它所具备的高营养价值是每一个人都不可否认的存在。
虽然味道特别酸，但是青杏所具有的营养价值确实也很大，首先开胃促消化的功能就非常明显，而且对于女性朋友来说，青杏在一定程度上可以改善皮肤状态，起到美颜护肤的作用。再加上果肉和杏仁所具有的防癌功能，青杏的确价值突出，平时多吃一些的话，可以有效起到强身健体，益寿延年的效果。老奶奶的高寿不无道理，常年坚持吃这样有益的水果，真不是常人能办到。青杏是好，但难以入口，日常生活中我们应该怎样处理、怎样才好吃呢？下面为大家介绍青杏的几种常用吃法。
第一是可以做成青杏酒，所需要的原料包括冰糖，米酒，真露，青杏，二锅头。将青杏清理干净之后控干水分放入密封的瓶子，加入冰糖，真露，二锅头和米酒，混合静置一个月的时间就可以了。
第二是腌青杏。找一个合适的瓶子清洗干净，高温消毒之后吹干水分，青杏洗干净之后沥干水分。将轻轻放到瓶子里，一层青杏一层糖，按照这样的方式重复，根据不同人的口味也可以放入适量的盐。瓶子密封放置到干净的地方，或者直接冷藏到冰箱中。
第二是糖腌杏。所需要的材料比较复杂，包括橙汁，柠檬，淡蜂蜜，香草精，丁香，新鲜杏子，成熟梨子，葡萄干。橙汁，柠檬皮，柠檬汁，蜂蜜，香草精，丁香放到炖锅中搅匀煮沸，开小火，放入杏和梨，煮沸之后再次开小火，煨5~8分钟，等到水果变软之后加入葡萄干，水果冷却之后就可以了。
最后需要提醒所有人的意见是，虽然清新已经证明可以食用，而且对人体有很多的好处，但是最好还是要注意一下摄入的数量，不可以多吃，每天吃几个就可以了，吃的太多可能也会对身体有一些负面影响，毕竟不管怎么说，还是成熟的杏子吃起来更舒服一些，口感更高，营养也更丰富。如果摘下的青杏想要催熟之后再食用，可以跟香蕉，芒果一类的水果放到一起，过不了多长时间就会变成黄色。 合理的饮食加上健康的心态，这就是长寿的秘诀了。看似简单的东西，在我们日常生活做起来却不是那么容易，是什么变了吗？长寿老奶奶告诉我们的道理，你又看懂了吗？
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