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猪肚是什么 猪肚为猪科动物猪的胃，具有治泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积、虚劳羸弱的功效，同时猪肚还可以烹调出各种美食。 猪肚的功效与作用 1.健脾健胃 胃猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，能补虚损、健脾胃。 2.补气 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。 3.补虚 男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。 猪肚的营养价值 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 黑胡椒是什么 干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，从古代开始，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。 黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，可在世界各地的餐桌上发现，通常会与精制食盐放在一起。 黑胡椒的功效与作用 胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，有温中下气，消痰解毒的功效。 主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤等 1. 温中散寒 用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。 2. 醒脾开胃 本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。 黑胡椒的营养价值 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化。 |
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