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端午节将至，粽子这么包，软糯鲜咸又好吃，婆婆都夸我包的好。眼看就要端午节了，大家是不是都做好出门游玩的准备了呢？不过除了出去玩，端午节还有一个最重要的环节，就是包粽子、吃粽子，家家户户多多少少会包几个粽子庆祝端午的到来。 我家就年年包粽子，里面包大枣豆沙等等，不过总是吃甜的粽子难免有一点单一，所以我家前几年开始包咸粽子，虽然一开始可能有点奇怪不过吃了几次发现，咸粽子也非常好吃，我婆婆也爱上了咸粽子，每次都夸我包的好吃。那么接下来就和大家分享一下它的具体做法吧。深圳SPA 腊肉粽子
By 草海 配料： 腊肉 300克、糯米 600克、绿豆 50克、粽叶 7两、老抽 1勺、生抽 1勺 烹饪步骤： 1.糯米绿豆提前泡3小时，粽叶买回洗干净在煮2分钟包时不会裂还有杀菌作用
2.糯米绿豆放入盆里加生抽老抽
3.拌匀
4.腊肉切丁
5.粽叶煎去头部保持粽叶整齐好看
6.粽叶在头部折一下成三角形
7.加入糯米加入辣椒
8.在放入糯米在加腊肉
9.最后一层在加糯米用手适当压紧一下这样更饱满
10.然后粽叶压过糯米把三角形包好不让糯米掉出来在用绳子套紧
11.依次完成所有粽子
12.放入锅里加水 水一定要多淹过粽子大火煮1小时，香又软糯的粽子完成
烹饪小贴士： 1、据传，屈原时期只是有了粽子的雏形，当时人们直接将食物丢进汨罗江，后来是有一个人说：三闾大夫托梦告诉他，人们投入汨罗江的食物都被鱼吃了，让他用东西包住，人们才用竹筒将食物包住扔进江里，这是粽子最早的样子。 2、唐代时期，粽子用米考究，形状也变得多样，还流传到了日本。宋朝时期，人们还发明了用果饯包粽子里，做成了水果味的粽子。 3、直到今天，我们每年农历五月初五都会浸泡糯米，清洗粽叶，包粽子。北方的人们更喜欢包枣子馅的粽子，南方相对更多，鲜肉，腊肉，蛋黄，火腿，八宝等，馅料繁多。 |
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