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随着生活质量的提高，现在大部分人普遍有血糖偏高，血脂稠等症状，由这些症状拉开的养生狂潮也正在进行。导致现在的粗粮食品比细粮更加受欢迎。所谓的粗粮，也被称为五谷杂粮，如我们经常在超市看到的：薏米，小米，黑米，黄豆，红豆，马铃薯等食材。粗粮因含有着丰富的微量元素，膳食纤维，所以它有着促进我们肠道蠕动，排解体内毒素的作用。并有着预防一些疾病的效果。 自从养生狂潮开始之后，市面上就出现了好多“伪粗粮”，这些粗粮不但没有我们想要的功效，通常为了味道着想，含糖量还都相对来说较高，不利于我们对三高的控制。 水果燕麦片 市面上加工后的燕麦为了符合消费者的口味，基本都添加了各种添加剂，这些产品在加工烹饪的时候，已经失去了部分营养，且这中产品热量普遍高，对身体健康无益，比如网上经常看到水果燕麦，速溶燕麦等，所以在购买是，为了价值考虑，还是买未加工的原味燕麦比较好。 粗粮馒头 我们经常会在市面上看到很多商家在贩卖粗粮馒头，窝窝头，玉米面馒头之类的食品。看似很符合我们的要求，其实那些所谓的粗粮其实在本质上已经和精细没什么差别了，所谓的粗粮都口感都相对粗糙，没有细面来的细腻。外面相对来说也比较差。此外，还有各种粗粮糊糊之类的的，加工之后其中所包含的膳食纤维大多已经流失，吃多了还会有可能提高血糖。 全麦面包 我们在减肥的时候都经常吃全麦面包，因为它是粗粮制作而成的，吃了既能减肥又能补充营养。这是没错的，问题是，市面上的全麦面包，为了满足客户口感上的需求，大多不会用全面制作，其中还是小麦粉占据较多成分，另外，还会加入糖，油等来提高面包的口感。而真正的全麦面包因其麦粉中的麦皮所含有的膳食纤维，蛋白质，维生素等物质，对减肥和降三高有着很大的帮助。所以想吃全麦面包的话，最好还是自己手工制作。 我们减肥或者养生的时候想用粗粮代替食物的话，最好还是买点面粉，自己在家制作比较放心。如果想买着吃，最好也要注意远离含糖量高的二次加工的粗粮食品。 |
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