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Dinara Kasko和她的云朵蛋糕 最近都在找小编要这个淋面配方 很久之前发过的 今天再次整理发给大家 镜头拉近！这质感如何？
喷淋之后的样子简直就是个艺术品！
最神奇的是： 手指可以随意划过淋面表面！
如果是常用的那种淋面，你敢这样吗？
红·色·喷·淋·面 By Dinara Kasko
315克......水 155克......细砂糖： 132克......右旋糖（dextrose） 45克......细砂糖 10克......NH果胶粉 70克......葡萄糖浆 0.5克......柠檬酸（citric） 适量......红色素 制作： ①水、细砂糖155克、右旋糖、葡萄糖浆煮至40℃。 ②加入提前混合的45克砂糖与10克NH果胶，再加入柠檬酸，煮沸并持续3-4分钟。 ③冷却，冷藏。 ④使用时加热至80℃，用喷枪喷在冷冻脱模的慕斯上即可（如果没有喷枪，则可在40-45℃时淋面）。 注： A.最关键的是温度，一定要严格遵守。 B.下图左“右旋糖dextrose”，下图右“柠檬酸citric”，淘宝均有售卖。
制作过程
（模具嘛，T宝多的是，搜祥云或云朵模具即可） 看视频·更直接 学会了吗？
下图是Dinara Kasko的另一款创新模具，喷淋配方是相同的
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