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唐 佚名《唐人宫乐图》（局部）48.7×69.5cm 台北故宫博物院藏 唐代喝茶蔚然成风，特别是市民阶级，喝茶成为人们日常流行的事。在不同时代中，中国的茶文化反映出不同的时代精神，历朝历代也不乏以茶事作为绘画主题的画家。根据研究显示，最早的茶事作品为唐代的三件作品，分别为周昉的《调琴啜茗图》、阎立本的《萧翼赚兰亭》和佚名的《弈棋仕女图》，其中又以阎立本的《萧翼赚兰亭》最传神，画中描写唐太宗手下的监察御史萧翼，设计骗取辩才和尚收藏王羲之《兰亭集序》手卷的故事。在画中左下角可见有两位正在烹茶的人物。画面上，萧翼和辩才和尚神态惟妙惟肖，左下一老仆，蹲在风炉旁，炉上一锅，锅中水已煮沸，茶末刚刚放入，老仆手持“茶夹子”欲搅动“茶汤”；另一旁，有一童子弯腰，手持茶托盘，小心翼翼地准备“分茶”。矮几上，放置着其他茶碗、茶罐等用具。这幅画记载了唐代以茶待客的风尚，也再现了唐代烹茶、饮茶所用的茶器茶具，以及烹茶方法和过程。 唐墓壁画《宴饮图》 唐寅 太白醉酒图 立轴 设色绢本 钤印：唐伯虎、南京解元、梦墨亭题识：偶向长安醉市沽，春风十里倩人扶。金銮殿上文章客，不减高阳旧酒徒。正德辛巳（1521年）春三月，画于桃花庵。吴趋唐寅并题。鉴藏印：葵泽私印、霖苍 145×62cm 唐寅 太白醉酒图 局部 而酒与茶一样，是中国文人生活中不可或缺的东西，明代手工业和商品经济繁荣，人口接近两亿，出现商业集镇和资本主义萌芽，文化艺术呈现世俗化趋势，酒文化也十分繁荣。明初，南京酒楼、酒肆比比皆是，市井之上，酒帘随处飘扬。而饮酒之风的引领者，还属皇帝陛下。明代历任皇帝中，无人不饮酒。譬如太祖朱元璋，就爱来几口，他喝够了宫中的琼浆，日常借微服出访之机，还要在村野小店畅饮。成化皇帝号称千杯不倒，饮酒之后能诗能武，气贯长虹。由于成化皇帝的豪饮，宫廷中对酒器的要求越来越高，成化皇帝为了使自己少喝烈酒，便命人造出了小巧的斗彩鸡缸杯。 上有所好，下必甚焉。明代中后期，饮酒之风已盛行于各阶层之中。富贵之家自不必说，普通人家以酒待客也成惯俗，甚至无客也常饮，故有“贫人负担之徒，妻多好饰，夜必饮酒”之说。而对于那时的文人，无论吟诗论文，还是谈艺赏景，更是无酒不成会。 |
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