桑寄生首乌鸡蛋汤的做法

原料

鸡蛋3枚、桑寄生30克、何首乌30克、蜜枣15克、食盐适量、

制作步骤

1、桑寄生、何首乌浸泡，洗净，蜜枣洗净。

2、将鸡蛋的蛋壳表面清洗干净，与所有材料一同放入煲内（砂锅为宜），煮至鸡蛋熟透，取出去壳。

3、鸡蛋去壳后放入煲内，慢火煲1.5小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

养生功效

何首乌忌用铁制器皿熬煮，所以最好用砂锅煲汤。同时何首乌也忌与猪血、羊血、无鳞鱼、葱、蒜、萝卜一起食用。桑寄生首乌鸡蛋汤具有滋阴养血、乌发养发、益肝固肾之功效，适宜腿酸软乏力、头晕眼花、须发早白者饮用。