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周末的时候，朋友来我家吃饭，想要感受一下我星级厨师的功力。 来的时候手里还提了袋子东西。 我寻思咱俩这关系，来就来呗，还给我带东西，多不好意思啊。 来，我看看是啥。 得，还没看呢，就听他说：“专门带的薏米和赤小豆，最近应酬多，你不老跟我说这样容易湿气重么，我就寻思买点薏米赤小豆煮汤喝。” 看来我这每天言传身教的，还是有作用的嘛。 虽然薏米是寒性的，但是吃上这么一次也无妨。 成，就煮个汤吧。 结果我一打开包装看里面... ？？？？？？ 这是啥赤小豆啊，这不明明是红豆么。 看样子我这朋友是遇到了拿红豆假装赤小豆的骗子了。 看来我又要化身中医科普大师给大家科普一下了。 正好端午节马上就到了，先提前祝大家端午节快乐。 农历五月，又被称为“恶月”或“百毒月”。 离我们最近的“邪”就是寒湿，排寒祛湿，端午正当时。 但我们常常会走入排湿的误区。 今天不黄就来给大家来个解疑答惑，聊聊祛湿三大误区。 赤小豆薏米汤的确有利水消肿、祛湿的功效。 但并不适合长期饮用。 因为薏米性寒，平时出现晨起水肿的情况喝一次尚可，如果为了祛湿长期饮用赤小豆薏米汤的话，会导致身体寒气加重。 赤小豆确实是个好东西。 早在战国时期的《神农本草经》中就记载其“主下水，排痈肿脓血”。 汉张仲景率先用赤小豆凡三方：一为麻黄连轺赤小豆汤，用其治“身必发黄”； 二为赤小豆当归散，用治“狐惑”蚀于肛者； 三是瓜蒂散，用其宣利胸中痰湿浊邪。 后世《药性论》、《食疗本草》、《本草纲目》等都记载其功能、主治。 但是！！！ 现在市面上出售的赤小豆，大多是以红豆作为替代品，并不是真正的赤小豆。 它俩到底有多像呢？ 真的已经到了傻傻分不清楚的地步。这张图里左面的是赤小豆，右面的是红豆。 仔细分辨还是能看出区别的，赤小豆细长、更有质感，红豆短粗。 现在很多人都提倡运动祛湿，发大汗，把湿气排出。 他们觉得既然湿气是身体排不出的“邪”，那就想办法让他排出来不就成了？ 其实不然，发大汗祛湿这种操作完全就是反其道而行之。 从中医的角度说，血汗同源，都是咱们身体里的“津液”来的。发大汗，就是在强行损耗身体的津液。 祛湿的关键在于脾胃功能，脾统血，本来人家管的好好的，你非要强行带走人家的小弟，那他还能开心吗？ 医生张仲景在《伤寒论·太阳病上》中就说了：“微似有汗者益佳，不可令如水流漓，病必不除。” 说的就是想出汗，微微出汗就行了，要是想着汗如流水，你是别想治好病了。 大出汗的时候，身体毛孔大开，别说把身体里的湿气排出去了，还会有更多的寒湿之气顺着毛孔进入身体。 很多人觉得，湿气嘛，就是水。 这身体里的水还排不出来呢，再喝水的话，岂不是雪上加霜？不喝了不喝了，只要不渴就不喝。 问题恰恰就出现在这里了。 我们要先明确一点。 +- 脾胃主运化。咱们平时吃、喝进身体里的东西，都要靠脾胃来转化为可以被身体所利用的水谷精微。 而那些不能被我们身体利用的，就是“湿”。 脾喜燥而恶湿，功能一旦受损，则不能正常运化水谷。 导致津液停滞而为湿邪，而后阻滞经络、气机、蒙蔽脏腑清窍而为病。 简单点说，脾的功能好比是家里的女主人，湿邪好比是家里的垃圾，女主人勤劳，就能及时打扫房间，把垃圾清扫出去。 如果女主人生病了，身体疲惫，房间的垃圾就堆积起来。 放到身体也一样，脾功能弱了，就不能清理好身体的“垃圾”——湿气。 这也是为什么湿气重的人感觉不到口渴的原因。 体内的脏水太多，阻碍了身体对于好水的利用和吸收。 所以这个口渴并不是说明你的身体有足够的津液，反而恰恰是说明津液不足了。 这个时候才要多喝热水，多喝米汤补充津液。 说了三大祛湿误区。 可能有很多朋友一脸懵：“我都不知道咋去判断自己身体湿气程度，你跟我说那么多误区干啥？” 下面就来说说如何判断身体湿气。 ① 舌大有齿痕 齿痕舌是典型的湿重的表现。 ② 头沉，头重如裹 头脑不清醒，像扣了一个帽子，这是在上湿重的表现。 ③ 容易疲劳 湿性重浊，容易阻滞气机，人做事就觉得疲劳，精力不够充沛。 ④ 食欲差 湿邪困脾（脾具有喜燥恶湿的特点），会出现食欲欠佳，腹胀。还常有口淡、口黏乏味、口渴却不想饮水。 这些都是在日常生活中可以比较直观的感受到的，身体湿气较重的情况。 一旦发现，应当及时的通过合理的方式调整，不然你就会变胖变油腻。 想要祛湿，既要恢复脾胃功能，又要满足身体对于津液的需求。 给大家推荐几个行之有效的方法。 一、大米汤 著名经方家陈修园说过整部《伤寒论》，概括起来有六个字：保胃气，存津液。小小的米汤，竟抓住古籍最精髓之处，不容小觑。 在《伤寒论》113方中有7个方剂用到了粳米，如附子粳米汤、白虎加人参汤等。 粳米有保胃气的作用，经水熬制的米汤更有补津液之效。由此可见，咱们说的米汤，实则是药汤！ 二、茯苓白术母鸡汤 茯苓饼是慈禧太后最爱吃的点心，并常以之赏赐宫中的宠臣。 《红楼梦》第60回也详细介绍了茯苓霜的做法： 即用牛奶或滚烫开水将茯苓粉冲化、调匀。 每天早晨起床后吃上一盅（净重量约20克），其美容滋补的效果最佳。 茯苓是经方用药，味甘、淡、平。归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿，健脾，宁心的功效。 可以用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。 
食材：白术15克，白茯苓15克，白芍15克，炙甘草10克，鸡块300g，枸杞15克。调料精盐适量，生姜，清水适量。 做法： 1、将鸡块洗净，氽烫，备用。 2、将其他材料洗净。 3、锅中加水烧沸，下入鸡块焯透，打去浮沫捞出。 4、将鸡块加入沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮。 茯苓、白术健脾祛湿，白芍、甘草，养血补津液，生姜温胃散寒。 健脾祛湿，补血养阴。 三、小建中汤 原方：桂枝三两、芍药六两、生姜三两、炙甘草二两、大枣十二枚、胶饴一升 化裁方： ① 按照一两等于15g： 桂枝45g 白芍90g 生姜45g 炙甘草30g 大枣12枚 麦芽糖100ml 茯苓60g 生地90g ② 按照一两等于5g： 桂枝15g 白芍30g 生姜15g 炙甘草10g 大枣12枚 麦芽糖30ml 茯苓20g 生地30g |
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