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有人说，一切不加芡实的红豆薏仁祛湿水都是耍流氓。因为，薏米祛湿虽好，但性寒，煮水喝会伤脾，而脾与湿气又是对好基友，负责运化湿气的脾伤了，湿气更加挥发不出，重了就又会导致脾虚，最终是越想祛湿反而越湿，就那么一直水胖着。所以要祛湿，还需健脾，而芡实，就是健脾作用最棒的食材，还具祛湿养胃的功效。 除了芡实外，还有山药和茯苓，也都加进去，都是健脾益胃的上好食材，比如连慈禧都赞不绝口的茯苓糕，甄嬛喜爱的山药糕，都是好吃又养生的。它们与红豆薏仁搭配，互相补缺的调理身体，就不要再说为什么喝了红豆薏米水咋还是有湿气的了 还有一种不得不说的，经常被用错了的红豆。其实红豆薏仁水里用的是赤小豆，不是普通的红豆。祛湿消肿，效果最好的就是它了，细长的赤小豆，不像红豆是胖圆的。从功效来说，红豆养心，赤小豆祛湿，中医里红豆指的就是赤小豆。 【红豆薏仁祛湿水】 材料：赤小豆50克，薏米50克，芡实50克，淮山20克，茯苓15克。 做法：1.将所有食材洗净后，放入养生壶中，用煮粥键熬煮。 芡实和茯苓都不易煮烂，最好能浸泡两个小时后再煮，以保营养成分最大化的挥发出来。 2.刚开锅时，沸腾一会要撇去浮沫，然后就等它慢慢熬成红颜色，薏米赤小豆都煮开花了即可。 这一壶刚好够一个人喝一天的，要是觉得浪费就连红豆薏米啥的都吃了，那样效果应该更好，或者熬粥吃也行。尤其淮山一定要吃，煮的软软糯糯的味道也很好。 |
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