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好多朋友问我香料有哪些,它们的功能是什么呢,香辛料的种类有哪些,今天我就和大家说说,希望大家喜欢!
1、 以芳香为主的香辛料,如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香、肉豆蔻、洋苏叶等。
2、 以增进食欲为主的香辛料:如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜、花椒等。
3、 以脱臭性(矫臭性)为主的香辛料,如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、麝香草等。
4、 以着色性为主的香辛料,如红辣椒、藏红花、郁金等。
来自: 逗你玩189 > 《卤水》
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