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据外媒报道，不少研究指出现代西方饮食会导致高血压和低密度脂蛋白(LDL)“坏”胆固醇升高，这两者都是导致各种心血管问题的危险因素。降低血压和坏胆固醇水平仍然是一个关键的变化，可以帮助降低患心脏病和中风的风险。一项新的研究表明，饮用无盐番茄汁可能对坏胆固醇水平产生惊人的影响。 该研究最近发表在《食品科学与营养》杂志上。研究人员表示，他们要求297名女性和184名男性完成了一项任务：在整整一年内饮用无盐番茄汁。 在近500名研究参与者中，有94名未经治疗的高血压患者。在饮用无盐番茄汁一年后，研究人员发现这些参与者经历了所谓的高血压水平的显著降低。 研究人员发现，平均而言，这些参与者的收缩压从141.2mmHg 降至137mmHg，舒张压从83.3mmHg 降至80.8mmHg。这些好处似乎也延伸到低密度脂蛋白“坏”胆固醇水平，研究人员发现125名胆固醇水平较高的参与者平均从155mg / dL减少至149mg / dL。 研究人员指出，无论年龄大小，无论是男性还是女性，参与者的变化都相似。当然，应该强调的是，该研究涉及无盐番茄汁 - 大多数番茄汁中的高钠水平可能会导致高血压水平升高，并可能对长期的心血管健康产生负面影响。 |
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