|
千百年来，人类在吃的上面，除了正餐之外，最喜欢吃的零食就当属水果了。世界各地水果的种类实在是太多了，可是有一种特立独行的水果，以绝不流俗的气味，挑战着人们味蕾的忍耐力，它就是榴莲。榴莲的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，但是喜欢吃榴莲的人对这种水果非常迷恋，在别人眼里白给都不愿意吃的东西，在这些人眼里经常是因为太贵而舍不得吃。号称水果之王的榴莲，一棵树上结果300个，为什么还是这么贵？
说起榴莲的产地，当属东南亚地区，这也是因为气候的原因，泰国、马来西亚的最负盛名，我国的广东以及海南地区也有种植。当然，最好吃的榴莲，当然是它的原产地马来西亚，其中马来西亚槟城的榴莲最为出名。在当地人的眼里只有三个季节，那就是旱季、雨季和榴莲季，可见榴莲在当地人心目中的地位。下图为马来西亚的榴莲产地，槟城的俯瞰图。
榴莲树上到底能长出多少果实，很多人不知道，说出来有可能不相信，那就是200-400个，满树长得密密麻麻。按说这么多果实一棵树就能结出来，价格不能这么贵吧？毕竟是“物以稀为贵”，但是事实并非如此。首先是一颗榴莲树从栽种到结果，需要8-9年的时间，如果说想要吃到味道纯正的榴莲，那这颗榴莲树的树龄最起码需要20年，这个成本就大了。
这只是其一，为了保证果实的营养，需要清理一些发育不太好的果实，这个过程中就去掉了一半。榴莲的生长特性属于亚热带水果，果实成熟后自然脱落，很容易伤到人，有一定的危险性。当然，传说榴莲是有眼睛的，不会轻易砸到人，事实上是80%的果实都是在半夜的0-3点钟掉下来。但是还是不安全，所以需要人在果实成熟前用绳子绑住，以防止掉下来，人要爬上一个个去操作，树高20多米，也是很辛苦的，采摘的时候也是需要人工。
榴莲的价格高，还有另外一个比较重要的原因，那就是口味的问题了。榴莲的品种，大大小小加起来，有200多种，和其他水果一样，并不是每一种的味道都是好的。比如说有一种榴莲叫做黑刺榴莲，是当地人培育很长时间才出来的一个品种，味道不是一般的榴莲所能比的，号称“树上黄金”，这样品质的榴莲，价格一般都很贵。下图，号称“树上黄金”的黑刺榴莲。
另外一个就和榴莲的保存周期有关了，榴莲的保存周期是非常短的，如果是自然成熟的果实，它的保存期也就是2天，在两天的时间里送到食客手里，必须要空运。当然，我们平时吃到的榴莲大部分都是在6-7成熟的时候采摘下来的，但是运输起来还是需要时间及运输成本的，价格会相应提高。当然，榴莲从采摘到食客手里，还要经过一些经销商或者水果贩子的倒手，很大一部分利润也让他们赚去了，就像山东、甘肃那边的苹果，收购价格才1块多吧，运输到南方地区，品相一般的都卖5块多，翻了好几倍。
榴莲好吃，当然只是对于喜欢它的人来说，另外还是有很多人对榴莲的味道很反感的，这种味道就是来自于榴莲果肉里一种具有挥发性的硫化物。所以喜欢吃榴莲的朋友还是要注意一下，在公共场合还是尽量不要吃榴莲。
|
|
|
