|
耗油鸡丝炒米粉  1.鸡胸肉洗干净放锅里加姜片，八角，花椒煮半小时。 2.捞起来放凉备用。 3.干米粉用凉水泡两小时，备用。菠菜洗干净开水烫一下，过凉水。甜椒切丝，鸡肉放凉用手撕粗条，备用。 4.锅烧热放油下甜椒和鸡肉炒一下。 5.下米粉炒软。 6.在放菠菜拌均匀。 7.最后加一勺蚝油，少许盐，炒拌均匀就可以了。 大葱爆肉  1.把猪肉切薄片放入适量的盐和水淀粉，抓匀后腌制二十分钟左右。 2.大葱切斜片，姜切丝。 3.锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。 4.放入肉片炒至变色断生。 5.调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。 6.再放入葱大火快速翻炒均匀。  韭菜花炒鸡蛋 1.准备食材 2.韭菜花切段；鸡蛋打散，放些许盐。 3.油热，倒入鸡蛋液，稍炒出锅（滑蛋） 4.炒锅再次倒油，炒香韭菜花，放葱花儿、花椒、盐等快炒。 蒜蓉荷兰豆  1.荷兰豆清洗干净备用 2.锅烧开水，放入荷兰豆焯一水 3.捞出过凉，控干水份 4.锅烧热，放入食用油，爆香蒜末 5.放入荷兰豆爆炒 6.加入一小勺盐 |
|
|
