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在介绍能给身体带来好处的食物之前，必须先说明一下：没有任何一种食物能达到完美抗病的神效，毕竟不是传说中的仙丹。 食物能给我们带来的是它所含有的各种各样的营养素，帮助人体更好的完成维持健康的生理功能，或是帮助身体清除和对抗代谢废物和有害物质。 有益营养素含量越高的食物，对身体的价值就越高。下面，“问上医”就为大家介绍几种能帮助健脑、防病的7种超级食物。 1.坚果杏仁、核桃、腰果等坚果富含纤维、ω-3脂肪酸以及维生素和矿物质，如铁、镁和钙。 更重要的是，坚果中的蛋白质比红肉中的要更加健康，以此类蛋白代替红肉中的动物蛋白有助于降低患糖尿病和心脏病的风险。 需要注意的是，坚果的热量不低，也不宜多吃，一天一小把就好，且要选择无盐坚果。 2.浆果 草莓、蓝莓和蔓越莓富含纤维、维生素和花青素等植物化学物质。这些化合物可以抵抗衰老、减缓因年龄增长引起的记忆力下降和其他身体变化，还能降低患慢性疾病的风险。 3.鲑鱼 鲑鱼富含ω-3脂肪酸，它的热量较低，但是却富含蛋白质和维生素B。 常吃此类富脂鱼可以帮助降低有害的甘油三酯（一种血脂）水平、预防动脉血栓、还能帮助降低血压。 根据加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究，ω-3脂肪酸还有助于预防晚发性的阿尔茨海默氏症（一种老年痴呆）。 4.豆子 豌豆和扁豆等高蛋白、低脂肪的豆类，富含丰富的钾、铁、镁，也含有可溶性纤维，对降低血液中的胆固醇和控制血糖有帮助。 根据加州大学旧金山分校的研究人员研究，高纤维的饮食可以帮助身体消除有毒物质和致癌物质。 5.西兰花 西兰花算得上是最健康的蔬菜之一。它含有维生素A、C以及叶酸。和其他十字花科蔬菜一样，也含有名为萝卜硫素的抗癌剂。这对防病抗癌很有好处。 6.藜麦 藜麦原产于南美洲，以它代替米饭或面条，可以摄入更多维生素。而且藜麦很可口，易消化且蛋白质含量高。 2型糖尿病患者吃藜麦更好，它可以提供与一碗米饭相同的蛋白质，却不会刺激血糖水平。 研究表明，日常食用藜麦和其他谷物可以降低患心力衰竭的风险。 7.绿茶 绿茶中的抗氧化剂对健康有很多好处，比如可以降低胆固醇和血压，还可以预防蛀牙等，一天一杯绿茶，能防病抗衰老。 |
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