|
随着餐饮行业的蓬勃发展，吸引了很多创业者。餐饮行业入门门槛地，然而却不是任何人都能做好的。想要将餐饮品牌做大，就必须要做好餐饮品牌定位。 很多人投身餐饮业的原因，无外乎觉得行业门槛低，投入少，回本快。 其实，餐饮业对初创者其实并不友好，没有捷径可走，但并不意味着没有经验就无法做好，这样的例子业内有很多。重点是我们一开始就要做好餐饮品牌定位，不仅可以更深入的了解这个行业，还可以获取消费者真正的需求点。 餐饮品牌定位，不仅是定位市场，定位需求，更重要的是品牌本身定位。如果选了一个错误的方向，做什么都是白费力气。比如，餐饮店的菜品与竞争对手相比毫无优势，甚至陷入了同质化竞争的红海中时，而你却认为是营销做的不够好，结果不言而喻。 为什么会陷入同质化竞争的红海中，因为很多餐饮初创者由于没有经验，想从最简单的、时下最热门的入手，这种想法并没错，然而却很容易走进一个死胡同。对于想打造差异化特色的餐饮品牌，这种方法太过盲目，并不可取。不走出去真正地了解市场，了解消费者，了解对手，就无法给自己一个清晰的定位，只有餐饮品牌定位足够明晰的时候，我们才会知道我们未来的发展方向在哪里，选对了方向，自然会事半功倍。 |
|
|
