美好的一天,从财经早餐开始!10小时前 作者:吃大白兔的铁马马 来源:财经早餐(Femorning) 最近啊,有两个东西抢的挺热,一个是T恤衫,一个是奶茶。 优衣库和KAWS的联名版 T恤衫,被大家戏称为“丧尸出动”式抢购: 而大白兔奶茶被黄牛卖出159一杯的高价,也算是身价最贵的奶茶了。 两年前有人调侃:“你走在南京路,左手拿着鲍师傅右手喝着喜茶是妥妥的人生赢家。” 而今天这个梗应该改成:“你走在新天地,身上穿着优衣库T恤,喝着大白兔奶茶才是赢家。” 奶茶+童年回忆杀,当代青年的两根灵魂支柱,大白兔这次算是彻底击中了受众的情绪,所以才催生了这一大波黄牛。 大白兔原来是个洋白兔 提到大白兔,各个年代生人的记忆是: 50后:那时候物资匮乏,只有逢年过节才可以吃糖。大年夜了,兄弟姐妹多,把糖拿出来分,能分到大白兔奶糖是最开心的,往往一整年都舍不得吃。 60后:同上。 70后:那时候家里买什锦糖,什锦糖里可能有十粒糖,但只有一两粒是“大白兔”,小朋友们就要抢,最后只能用猜拳来决定谁来吃这个大白兔奶糖。 马爹(就是铁马的爹)说大白兔奶糖在他们小时候,是妥妥的“奢侈品”。当年由于计划经济时期原料都是计划配给,所以大白兔奶糖的产量很少。 工厂生产后要统一上交,再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店等三四个供应点,还需要凭票购买。 当时所有种类的糖果中,大白兔属于有钱都买不着的奢侈品。 马爹对于大白兔最深刻的记忆是:小时候父母单位里有个领导伯伯因为工作原因总去上海出差,凭着票,才能带回来半斤大白兔,还要托关系,买回来以后还要藏起来,每个星期给家里孩子一人分一块。 马爹还提到,他小时候很多人都会把大白兔奶糖,当做“十全大补丸”来用,说是营养很丰富,因为当时的流行说法是:”7颗大白兔可以顶一杯牛奶。” 不过当时也没人会对这话认真,因为那时,一次性吃7颗大白兔奶糖的可能性几乎为零。 所以很多人都和马爹一样,以为大白兔是上海产的,但一查资料才发现,这只兔子的“祖宗”,居然还是舶来品。 1943年,上海有一家爱皮西糖果厂(爱皮西就是ABC的),老板吃了英国的牛奶糖以后很喜欢,就请师傅来调配制作了中国版的牛奶糖,糖果包装纸上用了当时很流行的米老鼠形象。 由于售价比舶来品便宜,所以广受民众喜爱。 1950年代,该糖果公司被收归国有,后来, ABC糖果厂改名为”爱民糖果厂“,糖纸上的米老鼠由于已经在国外被注册,于是才有了现在的“大白兔”。 现在的大“大白兔”真正诞生在1959年,作为建国十年的礼品而诞生的,今年也是大白兔60岁的生日。 照片里的人名字叫王纯言,其实他才应该被称为“大白兔之父”,因为“大白兔”的形象就是他设计的。 在这之后,王纯言为“大白兔”工作了一辈子,直到1997年去世,他的墓前还立着一只大白兔子。 一颗奶糖在六十年的时间里经久不衰,在糖果中没有第二个品牌。在很长一段时间里,大白兔奶糖当年几乎成了上海,甚至中国的一张名片。 结缘冠生园 曾经铁马写过一篇文章,里面曾提及了大白兔: 常吃大白兔的朋友们可能也都知道,大白兔是冠生园旗下的产品,而冠生园又和光明食品“系出同族”,这又是怎么一回事儿呢? 我们先从冠生园说起吧。 冠生园的创始人叫冼冠生,1887年生于广东佛山,自幼家境贫寒,没读过几年书,15岁那年便来到上海在一家小吃店当学徒。 后来生意做大了,冼冠生和别人合伙开了一家名叫“冠生店”的店铺。 1918年,冼冠生把原来的店面名字改成“冠生园”,为什么要改成这个名字呢? 原来冠生店的几个合伙人都是当年上海新舞台唱戏的伶人,他们占的股份加起来比冼冠生还多,既是梨园出身,所以改名叫“冠生园”。 在冼冠生的主持之下,冠生园开始多元化发展,请了很多师傅研制糖果、饼干、罐头、月饼等食品。 著名影星胡蝶代言的冠生园 除了在自身产品上花了很多心思之外,冼冠生还在广告营销上大下功夫,除了各大报社,路牌、电台、墙壁、汽车、电影院等地都能看到冠生园的广告。 除此之外,早在多年前冠生园就开发出了现在销售们常用的销售模式:业务员不拿底薪,推出多少产品就能拿到相应的提成。 就这样,七八十年前,冠生园的名气越来越响,发展到巅峰时,冠生园在上海有37家工厂,全国各地的门店也有几十家。成为民国时期首屈一指的食品企业。 新中国成立后,冠生园也实行公私合营,并更名为冠生园食品厂,后中国青青蜂蜜厂加入,逐渐演变成了大家所熟知的“冠生园蜂蜜”,喝过的举手。 到了70年代,前文提到的生产大白兔的上海爱民糖果厂并入冠生园,后来,大白兔奶糖、百花花生牛轧糖、天山话梅糖便成为冠生园糖果类主打品牌。 后来,冠生园先是并入生产光明食品的“益民食品厂”,后又在2006年,上海国资整合成果之一的光明食品集团成立,包括冠生园在内的上海主要食品等资产被收入其中。所以,冠生园也就和光明旗下的品牌们“系出同族”啦。 近20年来,大白兔更是因为经典的传承而成为国内糖果的龙头品牌。而冠生园旗下的产品能够多年内一直经久不衰,也与曾经的掌门人翁懋对冠生园多年的经营分不开。 翁懋 一直以来,“大白兔”奶糖被视为上海的标志。十多年前在和冠生园洽谈合作合资过程中,曾有外资集团提出要低价收购“大白兔”商标,翁懋理直气壮的说,大白兔品牌值10亿元,吓走了收购人。 2016年4月21晚间,一份“云台山风景名胜区管理局《关于游客翁懋在景区被石头砸中至死亡的相关情况报告》”在网上热传。 报告写到:
后据媒体核实,这位旅途中不幸去世的男子即为上海冠生园集团原董事长翁懋。但是河南当地相关部门称,无法确定游客不幸罹难与野生猴子行踪有直接关系。 虽然翁懋当时已经退休多年,但这次旅途中的意外还是不免让副食界感到震惊。 对于翁懋,不少业内人士将其评价为一手将冠生园发展壮大的人物。 一位冠生园的前员工更是对铁马说,翁懋把大白兔当作自己的“宝贝大女儿”,一生都在努力让“老白兔”变身“小白兔”,更有朝气。 写在最后 尽管大白兔已经到了“花甲之年”,但是凭借着现在的一系列的换包装、跨界营销等,大白兔又年轻了一回。 对于国货品牌的频频跨界, 有人看好,也有人看衰,但事实上,只要产品本身仍在一线,加上跨界营销做得好,消费品牌可以跨越几个世代,永远被当成年轻的象征,比如133岁的可口可乐。 网易财经曾经采访过大白兔的前当家人翁懋对于大白兔成功的定义,他说:
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