甜蜜的记忆――糖纸欣赏

       很多年前一次偶然的机遇，收到了一堆花花绿绿的糖纸，大约有一千多张。这些糖纸平整干净，很多是没使用过的。从图案看，1970年代的特征比较明显，那正是我儿童时代的记忆，感到特别亲切。后来又陆续买了一些，分门别类装在几个相册里，偶尔翻出来看看，总能泛起甜蜜的回味。

       糖果是孩子的最爱，大白兔奶糖应该是最熟悉的记忆。大白兔奶糖生产历史悠久，最早的产品是上海冠生园1959年国庆十周年献礼时生产的，一直到现在也是超市糖果柜台必备品种。据说1972年尼克松访华，国宴糖果盘就装有大白兔奶糖。上世纪七八十年代，各地生产糖果的厂家也跟风生产大白兔奶糖。

      除大白兔外，小孩酥、红虾酥也是著名的糖果品种，这种糖入口酥脆甜腻，以北京产的居多。

     

 

        还有高梁饴，是一种软糖，甜而不腻。小时候总是把这种糖叫高梁饴（音台），在《父母爱情》这部电视剧中，文化水平不高的主人公江德福就因把这种糖叫高梁饴（台）而被取笑。

   

 

  

       当然品种最多的是水果糖，如果是硬糖，可以在嘴里含很长时间，同时磕着葵花籽，香甜无比。水果味的糖果应该覆盖了水果的所有品种，从北方的苹果到南方的椰子应有尽有。在商品相对匮乏的年代，北方农村的孩子虽然可能连香蕉、桔子都没吃过，但香蕉、桔子味的水果糖肯定吃过，就连可可，杨梅、芒果味的品种也很常见，不仅广东、广西的大糖果厂生产，北方小县城的糖果厂也一样生产各种口味的水果糖。还有一种叫什锦的水果糖，早先不知道它是一种什么水果，后来才知道它实际就是水果的组合，什锦水果糖就是杂味水果糖。

       在糖果种类中，喜糖当然必不可少。邻居家结婚，闹洞房是时孩子们去凑热闹，索要、哄抢水果糖是很激动人心的场面。

      作为食品包装纸，糖纸以前主要用蜡纸，防水防潮效果好，后来玻璃纸多一些，巧克力、卷糖则多用普通纸。

       糖纸一般都是成套的。或者是一套多样，或者是一个样子有多种颜色。有的糖纸一套多张拼起来才呈现出更完整的画面，下图中的马戏糖纸就是这样。

       糖纸图案设计更是五颜六色，丰富多彩。设计方式以横向三段式设计为多，中间主体图案，左右边花设计，据说有的图案还是著名画家设计的。糖纸图案除了显示名称，产地等信息外，也有人物，动物，标语，口号，生产，生活等内容，许多糖纸能反映不同时期的社会面貌。特别是文革时期的糖纸，时代特征最为明显。

       文革早期，糖纸图案以红色调为主，语录，政治口号、抗美援越、样板戏等内容都通过糖纸呈现出来。

        

      文革最狂热的三年是1966―1969年，经过大乱大治，1970年代以后呈现出的是玉宇澄清，安定团结的时代。这一时期的糖纸设计图案多反映工农业生产和山河面貌的变化，从糖纸图案来看，1970年代也是一个欣欣向荣、清新纯净的世界。

 

        糖块是孩子最爱，图案设计中自然不能缺少儿童形象，飘扬的红领巾，快乐的童年，最常见学习、劳动、游戏的画面。

       也有一些纪念性糖纸，如天津红卫兵食品罐头厂设计的国庆20周年纪念糖纸，北京义利食品公司设计的第二届全运会纪念糖纸。

       还有一些糖纸带有水印字，这些糖纸都是文革时期的蜡纸糖纸，上海、天津、杭州、厦门、南宁、长春等地许多厂家的糖果用纸上都有，但水印字都是一样的，都带有“耕畜调拨加”这样的暗影。这些糖纸应该用的是同一批包装用纸，但为什么有水印没有搞清楚。

       也陆续收集了一些赤峰地区的糖纸。赤峰地区的糖果品种也很丰富多彩。我收集到的较早一张是地方国营林东糖果厂的糖果，这张品名为“草原”的糖纸构图素朴，标识文字为繁体字，可能是五六十年代的产品。

     赤峰地区文革时期的糖纸和糖果袋也有一些，都是赤峰市糖酒公司副食品加工厂、糕点加工厂的产品，其中冠以赤峰市糖酒公司副食品加工厂的居多。

     1980年代以后，赤峰第二食品厂引进糖果生产技术，成为赤峰地区产量最大、品种最多的糖果生产厂家。我收集到的就有近百个品种，各色水果糖、红虾酥、小人酥、牛奶巧克力、奶油夹心、酒心夹心、牛轧糖、奶糖、高梁饴等品种都很丰富。其中该厂生产的红虾酥仅1986年就出口150吨，收到较好经济效益，生产的红山牌牛奶巧克力系列糖也多次被评为内蒙古优质产品。当时好像有“二食品的糖果，三食品的酱菜”的赞誉。下面都是二食品的糖果品种：

       赤峰生产糖果的主要厂家还有赤峰市食品厂、赤峰市第一食品厂、赤峰市糖果厂、赤峰回民商店食品厂等。但产量和品种与二食品比还是稍逊一筹，不过一食品生产的赤峰大白兔奶糖在当地也很受欢迎。另外，许多品种几个厂家都生产。比如：黄油球是赤峰比较有特色的产品，赤峰一食品、二食品都生产，口味基本一样。红虾酥也是一食品、二食品、赤峰食品厂、赤峰糖果厂都生产的产品，口味大同小异，质量都不错，都是深受消费者喜爱的品种。

        赤峰各旗县中，赤峰乌丹糖果厂是专门生产糖果的厂家，阿旗食品厂、宁城食品厂、克什克腾副食品厂等也生产糖果。 

       1984―1987年是赤峰糖果销量的高峰期，每年都在千吨以上，之后销量回落，到1990年，年销量就只有五百多吨了。九十年代后，赤峰的糖果生产逐渐退出历史舞台，有的厂家停产糖果后，大量尚未使用的糖纸也只好废弃。

       糖纸也算是小方寸大世界了，近几年成了藏界新宠，许多人在糖纸中回味儿时的甜蜜，追忆飘逝在风中的回忆。