    6月5日上午，琶洲徐氏宗祠里热闹非凡，一年一度的龙舟赛、龙船饭在此展开序幕。应琶洲徐氏宗亲的邀请，我会一行20多位宗亲参加了琶洲村龙舟节，品龙舟饼，吃龙船饭，看龙舟赛，感受琶洲村千人齐聚，提前体验端午佳节的热闹气氛。    我会一行与琶洲徐氏宗亲合影  龙门宗亲合影  徐献足常务副会长兼秘书长代表签到  徐海春常务副会长代表我会赠送《东海》会刊 琶洲徐氏的端午 
琶洲对出的江面开阔，比起其他城中村的龙船景视野要好。早上八点，徐氏的东海龙船在江边早早准备好，一串鞭炮炸开了琶洲景的序幕，村民和早早前来观看龙舟赛的人们三三两两而至，围坐在江边亲水平台阶梯上，望向开阔的江面，等待兄弟村龙船的出现。 随后，江面上开始陆陆续续聚集了十几艘龙船，锣鼓鞭炮轮番响，空气中充溢着喜庆的烟火味。琶洲徐氏宗祠每年都由村民自发组织，做端午节的工作人员，汉子主要负责龙船景，妇女则主打龙船饭。 “年轻人去扒龙船，老人就留在这维持秩序”，一见到兄弟船来探亲，业叔（琶洲东海龙船会理事长）就向船上的人招手，“放鞭炮招呼他们过来吃饼，这是礼数，要做足”。 离开龙船景，在江边小区穿梭十分钟，回到琶洲新村前的祠堂。祠堂前方是在前一晚搭好的棚架。厨房的伙计们正在棚架下有条不紊地搭灶台，卸食材，摘洗蔬菜。手起刀落间，塑料筐里堆满了中午炒龙船丁的材料。 鸡鹅鱼虾，菜式都可以变换，但龙船饭中唯一不能缺少的是这味龙船丁。豆角、青椒、红椒、头菜、红萝卜、猪肉粒放在一起翻炒，不怎么吃辣的广府人，每到端午就一定要吃“炒龙船丁”。以前龙船丁简单，主要就是头菜炒辣椒，扒龙船，湿气重，辣椒可以祛湿，其他配料则都是时令菜。 “那时候，各家有什么食材就拿什么出来炒，豆角是最常见的。”业叔说，以前龙船饭是扒仔的“专利”，并非人人能吃。但祠堂会做龙船饭，主要是派给“细路哥”，“一个人挪一个碗，一勺饭一勺菜，热闹又滋味”。 上午十一时，祠堂内已是人声鼎沸。大堂、中堂、偏厅、广场、大马路，龙船饭宴席围绕祠堂散开，在高楼林立之间形成了喜庆热闹的火红盆地。午时一到，炮仗响起，佳肴在厨娘们的手中逐一传递到饭桌上，大鱼大肉寓意丰收兴旺，舀一勺龙船丁，村民们寄望能添丁发财。吃过龙船饭，祈求接下来的一年风调雨顺。 祠堂前池塘荷花盛开 琶洲村是广州市海珠区琶洲街道下属的古老乡村，位于东南珠江的南岸，原为江中沙洲，现已和南岸相连，因古时沙洲轮廓颇似琵琶而得名，因形似琵琶，而被人们称之为琶洲村。明代建村，现拥有村民2500户以上，郑、徐氏两大家族以及其他姓氏居民。 |
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