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南瓜作为块茎了类蔬菜中的一员，和土豆、红薯相比起来，营养成分和糖分更加充足，吃起来的口感会更加香甜，南瓜最常见的做法就是用来煮粥或者炒菜。 其实南瓜不仅是炒菜入汤的好食材，做甜品更是不在话下。成熟的南瓜煮熟之后香甜软嫩，稍微一加工颜色和口感都会十分的诱人。我家也经常会吃南瓜，但是从来不煮粥，简单几步就能做成美味可口的小点心，还没出锅就满屋飘香，每次在家做，全家大小抢着吃。喜欢的朋友快来学习一下吧，以后给南瓜换一个新吃法吧。 需要的食材和配料：200g南瓜、100g糯米粉、30g白糖、适量芝麻 做法和步骤： 1、准备一段南瓜（200g左右），清洗干净之后去皮去瓤，切成小块，然后上锅蒸15分钟左右，蒸至软烂之后取出。 2、将蒸熟的南瓜放在碗中，趁热倒入30g白糖，稍微放凉之后，用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。少量多次的往南瓜泥中加入糯米粉，一边加入一边用筷子搅拌，等搅拌至没有干粉的状态，下手和成软硬均匀的糯米团。 3、在和好的糯米团上面揪出一个个大小均匀的小面团，和乒乓球的大小相当就可以。用手将小面团用手搓圆，然后蘸上清水，再裹上一层芝麻，再次用手搓圆，让芝麻粘的更牢固，一个【南瓜糯米球】的形状就做出来了。 4、等所有的【南瓜糯米球】都做出来了之后，就可以起锅炸了。锅中加入食用油，开火加入。等有人升至5-6成热的时候，将火调小，然后将南瓜糯米球下锅炸。等南瓜球炸至定型之后，用筷子轻轻搅动一下，让它们翻个面，一直炸至南瓜球表面金黄，就可以控油出锅了。 这样做出来的【南瓜糯米球】外皮金黄酥脆，中间的南瓜受热之后变成流心状，吃上一口十分的香甜软嫩，口感层次十分的丰富。我每次在家做这款小点心，大人孩子都超级爱吃，趁热吃上一个超解馋。关键是做法十分的简单快速，就算第一次做的朋友也能轻松成功。喜欢的朋友可以在家试试这种南瓜的新做法，绝对是孩子们的最爱。 【小贴士】：这种南瓜的做法，适合很多种淀粉含量丰富的蔬菜和水果，比如土豆、红薯、紫薯、香蕉、山芋等，同样的做法，口感和营养都会更加丰富，大家可以在家试试呦^_^ |
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