北方特色火烧夹肉，每天都想来一个，南方人只能干瞪眼没得吃

中国的美食遍布天南地北，其各地有各地的特色，而且地域的不同，吃法和习惯也大不相同，就好比中国的北方以面食作为主食，而南方则以米饭作为主食一样，那要说北方的面食在全国来说是非常的有名气，就是在国外中国的面食也非常的受欢迎，如今在国外很多地方都有中国的拉面馆，而且生意还非常的火爆，那北方的馒头包子也是非常具有的代表性的特色食物之一，如今北方的包子在各地的高档餐厅也是一种高档的菜品出现在餐桌上，馒头也不例外，成了一种时尚的面点菜品。淮安装潢

那么今天给大家介绍一种只有北方才能吃到的火烧，南方 一般是吃不到的，这种火烧是用炉子烘烤出来的，所以取名为火烧，相信大多数在河南长大的都见过最原始的火烧炉子，是用黄泥土堆积而成的，因为黄土本身是导热的，而且比较保温、存热气，那用黄泥炉子烤出来的火烧受热比较均匀，不易烤糊，北方人除了馒头是每天少不了得食物之外就是火烧了，如果拿这两样相比的话我觉得北方人会更喜欢吃火烧，因为火烧外焦里软，吃起来非常的香酥，馒头相比的话没有什么味道，也没有火烧那么香，当然老人一般还是比较喜欢吃馒头的。

就北方的火烧来说也分很多种，河南火烧、河北火烧、天津火烧、还有山东火烧，其实火烧里面是可以带馅的可以加入各种肉馅或者是素馅，也可以做成油酥火烧，油酥火烧是河南的一种，这种火烧吃起来非常的像，外皮香酥可口，相信在外的河南人回到自己的家乡最想吃的就是火烧夹卤肉，或者是火烧夹牛肉了，油酥火烧里面是空心的，可以加入各种肉类，一般我们北方的平常人家吃火烧都是夹上家里吵得菜一起吃，味道会更加的美味，这种火烧吃起来最好的一点就是不油腻，不经过油炸的或者油煎，相比之下会更健康一点。

那么河南河北的火烧因为地域比较相近，做出来的火烧基本大同小异，没有太大的差别，形状都是圆圆的，方法也是烘烤而成，那天津的火烧就有些不一样了，除了形状上差别以外，他们的火烧是加入牛肉或者是猪肉包在意思放在锅上煎制而成的，吃起来的味道肯定是比河南的那种油酥火烧味道要好，但是这种火烧就不能是作为主食来吃了，只能算是一种小吃，如果多吃了肯定会特别的油腻，而山东的火烧也是不带馅的，但是山东大汉一般都爱吃个头大的，他们做出来的火烧也是平锅煎的，而且比较薄，形状也比较大，吃起来的口感都是很不错的，如果南方的朋友来到北方一定要尝一下这种美食。

说到南方的话，他们是吃不到这种火烧的，不过南方有自己的做法，他们的叫法就不是火烧了，一般叫做饼，比方一些茄饼呀，或者是韭菜饼之类的，不过这种饼一般都是油锅里炸出来的，之前吃过一次，可能是吃不惯吧，总感觉非常的油腻，不过南方有一种手抓饼非常的盛行，这种饼北方人也非常喜欢吃，也是加入不同的配菜卷起来吃，里面可以抹上一些酱料加上生菜，吃起来非常的美味，不过相信让南方人吃一次北方的火烧夹牛肉，或者是火烧夹卤肉，相信他们就不会再吃手抓饼了。北方特色火烧夹肉，每天都想来一个，南方人只能干瞪眼没得吃。

大家是不是看了以后特别的想吃呢？如果到了北方一定要尝尝哦！