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很多人都说自己是一名吃货，但作为一名吃货，你连烤箱都没有，能算是吃货吗？ 你以为烤箱只能烤鸡翅？那就错了！烤箱的功能实在太强大了，一台烤箱，你家的年夜饭就出来了~ (注：烤箱在放入食材前都需要预热哦，没有烤箱温度计的话，基本上预热10-15分钟)。 烤箱简易篇 1 烤蛤蜊 大青蛤，吐尽沙后刷一刷洗一洗，平铺入烤箱，200度15分钟。看着它一个个在烤箱中慢慢打开（好残忍！） 2 烤鸡腿串 鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱拌匀，入冰箱腌一夜（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以，没有这些的话，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤鸡烤肉都可以这样处理）。 和青椒（或是彩椒、菌菇）相间着串起来，入烤箱200度15分钟，中途可以刷一至两遍蜂蜜。 3 烤虾 烤虾是我最爱做的。海虾洗净，开背去虾线，捣几瓣蒜泥，热油倒入爆香，加入少许盐，和虾拌一拌腌15分种，排排座放锡纸上，入烤箱，200度15分钟。这味道~好吃到爆~ 烤箱复杂篇 1 烤羊肉串 在烤层中铺一层油纸，放入烤串，再放入烤箱中层，上下火都是200度，烤20分钟。 2 烤鸡翅 用调料腌制好，放入烤箱中层，上下火230度，下火240度，烤25分钟。 3 烤全鸡 烤箱200度，用旋转功能，时间90分钟。最后30分钟，每隔10分钟刷一次蜂蜜。 4 丸子焗饭 各种肉丸子适量、米饭一大碗、泡发香菇2个、胡萝卜1段、洋葱小半个、淡奶油30克、黑胡椒粉适量、盐适量、马苏里拉芝士适量。 炒好的米饭装入烤碗，表面铺满马苏里拉芝士。烤箱180度上下管预热。 将烤碗放入烤箱中层，15分钟左右，至芝士表面呈金黄色即可。 烤箱甜点篇 1 迷你蛋糕 材料：鸡蛋3个、奶油奶酪120克、低筋粉20克、玉米淀粉15克、牛奶50克、淡奶油50克、黄油25克、糖50克。 步骤： 1、黄油隔温水融化，待凉。 2、分离蛋白和蛋黄。 3、奶油奶酪软化后搅打顺滑细腻。 4、加入牛奶和淡奶油，继续搅打顺滑。
5、分次倒入融化的黄油，充分搅拌均匀。 6、分次加入蛋黄，每次加入都搅拌均匀。 7、倒入过筛的面粉，搅拌均匀，无颗粒。 8、将完成好的奶酪糊置冰箱冷藏至粘稠。
9、打发蛋白，分次加入砂糖，打发至湿性（打蛋器提起有小弯勾）。 10、舀1/3左右蛋白霜到奶酪糊中，戚风手法翻拌混合。 11、将混合后的蛋黄糊倒回蛋白霜中，戚风手法翻拌均匀。 12、搅拌好的面糊状态。
13、倒入模具中，约8分满。稍震几下模，颠出大气泡。 14、将模具放入注水的深盘中（此蛋糕需要用水浴烘烤，最好用深盘水浴，水量达到蛋糕模1/2高度比较好。） 15、烤箱140度预热，将注水的烤盘放入烤箱底层。 16、约80分钟左右，如果蛋糕表面上色欠佳，可移至烤箱上层烤几分钟至上色，再脱模。
2 龙猫泡芙
泡芙体材料：高筋粉53克 可可粉7克 牛奶100克 黄油40克 糖2克 全蛋液105克左右 酥皮材料：黄油20克 低筋粉20克 奶粉5克 细砂糖15克 馅料：卡仕达奶油酱 辅料：巧克力装饰及糖片 步骤： 1、先做酥皮,黄油加糖简单打发。 2、筛入低粉奶粉,混合至无干粉。 3、装入保鲜袋,用擀面杖擀平。放入冰箱冷冻。 4、再来做泡芙体,牛奶加黄油加糖放入奶锅。
5、可可粉和高筋粉混合。 6、加热奶锅里的材料至沸腾关火。 7、加入可可粉和高筋粉,刮刀拌成团。 8、奶锅继续加热至面团生粘,用刮刀反复按压使面团受热均匀充分。
9、锅离火加盖,面团晾至60度左右,分多次加入蛋液。每一次拌匀再加下一次。 10、拌到提起刮倒面糊成倒三角(蛋液可视情况稍做增减)。 11、面糊加入裱花袋,使用圆形花嘴。 12、在烤盘上挤出形状。
13、刮刀沾水在挤好的面糊上划出龙猫的耳朵。 14、耳朵中间稍微分开些。 15、取出冷冻好的酥皮,剪开保鲜袋。用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。 16、放在面糊上,做龙猫的肚子。
17、放入预热好的烤箱,200度烤10分钟。 18、再转180度烤20分钟。烤完后,放几分钟取出。 19、放晾架冷却。取一小块黑巧克力加入裱花袋隔温水融化。 20、剪小口画出龙猫的胡子鼻子等,在眼睛部位也挤上巧克力作为粘合剂粘住装饰糖片。
写了这么多，其实可以汇成一句话： 不吃美食，活着干嘛！ 想要吃到健康又营养的美食，首先你得有台烤箱啊~
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