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一九六八年十二月三十日，作为一名知青，我被安排在一个离城五十多里的村子插队。我们队的知青一共有六个人，四男两女。由于我们是最后一批下来的散兵，各个地区各个学校的都有。汇文中学的只有我一个人，其余有二中的，有唐山的。刚到这里感到很陌生、很孤独，不过都是年轻人，容易交流，很快就融入了一个新的大家庭。新的环境、新的伙伴、新的生活，处处都是既新鲜又陌生的感觉。新的生活在考验着每一个人。 首先就是生活关。我们这些年轻人，在家里都是吃现成饭的，今后就要自己做饭、自己料理生活，困难是可想而知的。第一天还好，队长派了一位大嫂给我们做饭，买了好多菜，午饭很丰盛，以表示欢迎。饭后又来了好多乡亲，嘘寒问暖，互唠家常。温暖的乡情马上驱赶了陌生与孤独，心里暖暖的。晚饭还是大嫂给我们做，秫米粥、咸菜熬水豆腐。大家吃得那个香啊，从来没有吃过这么好吃的秫米粥。在城里我们家里的秫米粥没少吃，可都是红色的，这里的秫米粥是白色的，吃饱了也没吃够。队长看我们吃的那么香甜，对我们说：“从明天开始，你们可要自己做饭啦！学着自己管理自己呦！明天上工就听队里的钟声，别迟到。” 第二天的早饭，是我们插队第一次自己做饭。大家很早就起床了，洗漱完毕，就七手八脚的忙活了起来。有的去挑水，有的去抱柴禾，我负责淘米。地上大小放着两个口袋，打开一看，小口袋的米粒小，大口袋的米粒大。我果断的选择了大口袋的米，那米颗粒硕大，油光油光的就可人爱，城里粮店是买不到这么好的米的。淘洗干净就放到锅里开始煮。唐山的小伙伴刘久存负责烧火，大捆的秫秸塞到灶膛里，不一会儿，粥锅就开了。白白的水蒸气带着浓浓的米香涌出了门外，大家都期盼着吃到自己亲手做的早餐。我用勺子从锅里舀了少许放到嘴里尝尝：“还没烂，继续烧火！”小刘又抱了一捆秫秸往灶膛里添，火更旺了。屋里的蒸汽已经压到了头顶，锅里的水也耗下去一大截。还看不到粥锅有黏稠的感觉，米是米，水是水。大家有些着急了：“差不多了，吃吧！”你一碗我一碗，大家盛上就吃。放到嘴里一嚼，一个个米粒像橡皮球，“噗嗤，噗嗤”作响，怎么也吃不出昨天的粥香。大家囫囵的吃了这顿早餐。心里还在嘀咕：“一样的粥，怎么没有大嫂做的好吃呢？” 上工的路上，乡亲们关切的问：“这第一顿早饭吃的什么呀？”大家你一句我一句叙述着早饭的经过和疑问。那位大嫂“哈、哈”地大笑起来：“你们肯定是从那个大袋子里舀的米。那还没磨呐，是高粱，不是米！小袋子里才是高粱米！”人们立刻一阵哄堂大笑。“城里人没见过高粱是怎么变成米的，难怪，难怪！”“真是一群书呆子！”这是我们进村留下的第一个笑柄，也是接受贫下中农再教育的第一课。 经过一段时间的磨炼，吃饭的问题总算过了关。冬天的农活是很累的，每天到河沟子里去挖冻得邦邦硬的黑河泥，用作春耕的肥料。手磨出了血泡，雪泡变成了老茧。肩膀被压得红肿，慢慢地也变成了厚厚的糙肉。那时最好的饭菜就是秫米粥、玉米饼子，熬白菜放上一块豆腐就算改善生活了。老乡们比我们更惨，熬一锅白菜汤，放一些白薯面或玉米面，这就是主食，咬一块白薯就算干粮了。粮食不够吃啊！ 一个月下来，大家一点荤腥都没进过肚。眼看就要过年了，大家早就盼着早点回家改善改善。生产队也在为乡亲们筹备年货，杀了一批羊，每人可以分到二斤羊肉。羊肉领回家，哥几个高兴地欢呼雀跃。小刘不知从那家要了几个大萝卜回来，大声喊道：“今天咱们歇工一天，吃萝卜炖羊肉，提前过年，好不好？”大家当然一致投了赞成票。说干就干，洗肉的洗肉，洗菜的洗菜，烧火的烧火，小屋里充满了欢声笑语。 可我心里就犯嘀咕了：“从小我就不吃膻味的牛羊肉，过去只要闻到那种味道，胃就开始痉挛，有要吐的感觉。”看大家忙碌着，我躲得大老远，唯恐闻到那种味道。 不一会儿，锅里溢出了羊肉的香味。说也奇了怪了，闻到那味儿，我不但没有反感，反而觉得口水往外流，一种特殊的香味儿。心里产生了一种想要尝鲜的冲动。肉炖熟了，大伙围坐在一起，大碗地盛肉，大口地咬着玉米饼子，吃得那个香，就像在享受一场美味盛宴。我还在犹豫当中。小刘大声招呼：“赵兄！你咋不快吃呢？”我胆怯地夹了一块肉，小心地放到嘴里，闭上眼睛，壮着胆子嚼着。胃学得乖巧了，平静地接受着美味。香，确实是香！这是我平生第一次吃到这么香的羊肉。一锅羊肉炖萝卜，像风卷残云一般，被弟兄们一扫而光。回到家里和母亲学起这事，母亲说：“那是你熬苦得太苦了，人要是饿极了，吃什么都会香的。”从那时开始，我就喜欢上了吃羊肉。 第二年春天，由于风调雨顺，地里的庄稼和草一起茂盛地生长。队长带领我们到高粱地里除草间苗。我们每人扛着一把大锄，来到地头。一眼望去，一片嫩绿，分不清哪颗是苗哪颗是草。队长告诉我们：“除草的同时，高粱苗也要间开，一尺远左右一棵，留壮实的苗，小苗和草一起除掉。”边说边用锄给我们做着示范。左一锄，右一锄，大锄往前一扔往回一拉，草和多余的小苗应声倒地，身后留下一行均匀的高粱苗。我干活是很认真的，宁可慢一点儿，也要把草除干净，心里记着队长的话：留壮苗。怕伤着苗，苗周围的草就蹲下用手薅，而且保持苗距的均匀。向后一看，整整齐齐的一行小绿苗，心中暗自欢喜。队长巡视检查到我的地头，停下了，大声喊着：“错了，错了！你留下的全都是草，苗都被你除掉了！”大家围过来一看，全都“哈、哈”地大笑起来。很快，这个笑话就成了乡亲们取笑我们的笑柄。没有经验，高粱苗和草是很难分清的。难怪人们笑话城里的书生“五谷不分”，“把麦子当成韭菜”，类似的笑话举不胜举。 除了生产劳动，需要向农民学习的东西太多了。他们勤劳、淳朴、善良，在恶劣的环境里承受着一切，默默地为了改变自己的生活而努力着，抗争着。我们在这里闹出的一些笑话，也正是改变自己，向农民学习，不断成长的见证。 |
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