香菇菜心：菜嫩菇滑，口感清爽，比吃肉还过瘾

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。香菇油菜还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用。

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香菇菜心

图文 |宸·羽

菜心300g香菇适量蒜头适量油适量盐适量蚝油适量水淀粉适量

1. 菜心洗净。

2. 泡发好的香菇，蒜切开。

3. 煮开一锅水，放香菇焯水捞起。

4. 倒入菜心焯水两分钟，适量倒点油和盐，可以让蔬菜保持翠绿不变色。

5. 捞起摆盘。

6. 锅中放油，爆香蒜。

7. 倒入香菇翻炒。

8. 加点蚝油。

9. 倒入水淀粉勾茨。

10. 香菇摆盘，再浇上茨汁，完成。