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大家都知道玉米是世界公认的“黄金作物”，它的营养十分丰富，不仅具有降血压、降血脂的功效，经常食用还具有美容养颜的功效呢，而玉米面则完全保留了玉米的营养成份，它还改善了粗粮面口感不好和不宜消化的缺点，是非常不错的粗粮食品呢。  玉米面最常见的做法就是熬玉米面粥了，我们这里叫做“棒槌面黏住”，一般冬天食用比较多。今天和大家分享的这种面食有点类似于白面的喜饼，松软香甜，非常的不错。加入了玉米面吃起来更营养呢。 好了，话不多说，下面开始制作吧。 【奶香玉米面甜饼】 准备食材：面粉2小碗，玉米面1小碗，牛奶100克，酵母4克，白糖40克，鸡蛋2个，食用油10毫升。 具体做法： 1、 准备一只无水无油的碗，倒入100克牛奶和4克酵母，搅化。 2、 搅化后再加入2小碗面粉，1小碗的玉米面，40克白糖（喜欢吃甜的可多加点白糖），10毫升的食用油（加入食用油，做出的面食会更软和），磕入2个鸡蛋，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发40分钟。  3、 饧好后，放案板上揉尽里面的空气，并揉搓成长条，再分割成等份的小剂子。  4、 取一面剂揉搓整理，揉成圆形后，按压成小饼状。  5、 锅中刷上一层薄油，将做好的饼坯放进去，注意这里要小火慢烙，因为和面的时候加了白糖，火大了容易糊，影响美观。  6、 底部凝固后翻面，烙至两边都上色后，盖锅盖小火烙5分钟。  7、 5分钟后，关火，翻面继续焖5分钟。  8、 5分钟后开盖取出食用就可以了。这样美味的奶香玉米饼就做好了，吃起来特别的松软香甜，老少都喜欢吃呢。 小贴士 1、 和面的时候除了牛奶不要加水，比例要掌握好。 2、 上锅烙的时候，全程一定要小火，因为加了糖，火大了特别容易糊，影响美观和口感。 3、 和面的时候加入食用油，做出的面食会更软和。 好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！ |
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