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香菇营养价值高，煲汤的时候都会放一点进去，但是泡发香菇时间长，今天就教大家三分钟快速泡发，我们一起来看一下吧！ 首先需要准备一个可以密封的罐子，然后将需要泡发的香菇放在里面，接下来还需要在里面加两样东西。 第一样东西就是白糖，这样做可以使香菇快速泡发，因为干香菇里面含有一种叫做乌苷酸的前味物质，而白糖能够让它充分的分解，达到正常泡发香菇鲜香味的十倍，并且它的渗透能力比较强可以起到快速泡发的目的。 接下来在里面加入一勺的面粉，面粉具有吸附性，可以很好的吸附香菇表面的一些脏东西，之后倒入温水，水为罐子的三分之二处就可以了，记住水温不要太高，太高的话会破坏香菇里面很多营养物质，而水温太低又会延长香菇的泡发时间。 接下来，盖紧盖子，使用普通的方法会需要半个小时，甚至是一个小时，而我们使用罐子只需要摇晃三分钟就可以了。 时间已经到了，香菇已经泡发好了。效果非常好，因为加入面粉起到了吸附的作用，浸泡过香菇的水变得又黄又脏，而泡好的香菇肉质已经变得肥厚柔软，而且是非常好撕的，炖菜的话就可以直接用了，所以说以后大家以后在泡发香菇的时候，不妨多加这两样东西，三分钟就可以快速的泡发好，喜欢吃香菇的朋友也赶紧试试吧！ 好了，泡发香菇的小妙招，就分享到这里了 |
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