蝉花的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

蝉花，主要出现在中国的四川、江苏、浙江、福建。含肝糖、虫草酸、多种生物碱及麦角甾醇等。具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药。 1.降脂降压 蝉花含有虫草酸，多用于脑水肿，防治急性肾功能衰竭，有调节心、脑、血管的作用，促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压。 2.补肝明目 蝉花味甘、性寒、具有补肝明目的作用，适用于飞蚊症、白内障、夜盲症、视力模糊等。 3.滋养补益 陈万群等报道研究结果表明蝉花与多种虫草中的主要成分氨基酸种类相似，含量较一致。学者们公认多种氨基酸是滋补强壮的物质基础之一，药理实验证明蝉花与多种虫草的氨基酸都有不同程度的补益作用。蝉花具有滋补强壮功效，必定能提高生命活力，具有一定的抗辐射作用。 4.改善肾功能 蝉花具有降低血、尿肌酐，提高内生肌酐清除率，改善血清蛋白含量，减少尿蛋白的排出等功能。因此，对早、中期慢性肾功能不全患者疗效确切。经进一步研究证实：蝉花对肾间质小管病变有较好疗效，能保护肾小管细胞Na -K -ATP酶，减轻细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾血流动力学，减轻内皮细胞损伤和血液凝固性。故认为蝉花能够改善肾功能。 5.抗肿瘤 蝉花含有虫草素，有抗肿瘤的作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。

营养价值

蝉花含肝糖、虫草酸、多种生物碱及麦角甾醇等。还含半乳甘露聚糖，由D-甘露糖和D-半乳糖以4：3比例组成。虫体部分含多糖CI-5N、CI-P及CI-A。
1、蝉花含有大量甲壳质和氮等，其功能有降低横纹肌紧张度，并对神经节有阻断作用。
2、抗肿瘤作用：蝉花抗肿瘤、阻止癌细胞扩散与转移等是通过提高患者免疫力实现的。对接受放、化疗患者可提高对放化疗治疗毒性的耐受性，能消除癌症特有的剧痛，能改善恶病质，提高生存质量，延长生命。大蝉草多糖也有抗肿瘤作用。
3、另有资料进一步证明，蝉花及其人工培养物，有明显的镇痛、镇静及解热作用。
4、蝉花水煎剂能明显延长实验小鼠的游泳时间，显著提高常压缺氧状态下及在高温条件下的存活时间，证明蝉花具有抗疲劳抗应激作用。
5、将蝉花菌株进行人工发酵产生蝉花菌丝，从中提取蝉花多糖，并以冬虫夏草多糖为阳性对照，灰树花多糖参比试验，对小鼠进行淋巴转化试验、Ea及E玫瑰花试验、特异性免疫玫瑰花试验（巨噬细胞吞噬试验、抗绵羊红细胞（SRBC）抗体效价试验，结果表明蝉花多糖具有明显的提高免疫功能作用。

适宜和禁忌

适宜：免疫力低下、年老体弱多病、产后体虚者 蝉花适宜呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者，是一种难得而有益的营养补充食品。
禁忌：儿童、孕妇、感冒发烧者 1、风湿性关节炎患者应减量服用。
2、儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜服用蝉花。
3、有实火或邪胜者不宜服用蝉花。

母婴宜忌

孕妇不宜服用。
蝉花是很好的滋补品，可于冬虫夏草媲美，但是孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高、易消化吸收的食物，蝉花太滋补，会导致胎儿发育过大，不易于生产。

婴幼儿不宜服用。
小孩正处于身体发育阶段，在饮食方面要多样化，虽然蝉花有很好的养生滋补的作用，但是婴幼儿不需要多吃些营养高的食物，只需要正常饮食就行。

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1.滋补养生 取蝉花约2-3个，置入容器，用冷水将虫体泡软。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。早晚各服一次。 2.治疗高血脂、高胆固醇、冠心病 金蝉花5克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，北糖15克。按一般煲粥办法即可。 3.壮阳补肾，填精益髓 蝉花5-8只，土鸡半只，红枣6颗，姜2片，料酒、盐少许。金蝉花洗净沥干备用。土鸡洗净，切块、备用。将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

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