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© 点击上方，聆听最美音乐 节日里要做点好菜，做菜有时要看菜谱。中式菜谱里常有“葱姜少许”、“油盐适量”等字眼，有的老外会犯难：少许到底是多少？怎么才叫适量？而会烧中国菜的人明白：这其实是中国人的一种模糊哲学。 在我们古琴的琴谱里有类似的表达方式。早期的古琴谱用文字来描述动作，叫文字谱，后来有人发明了“减字谱”，以汉字的偏旁部首加弦名、徽位合成一体，表示左右手的各种指法，省去许多文字、减去部分笔画，却能让人更为迅捷地明白。当然，对不懂琴的人来说，它也许像天书或某种密码。《红楼梦》八十六回中宝玉去潇湘馆探望黛玉，见黛玉所看书上的字自己一个也不认得，有的像“芍”，有的像“芒”，也有“大”旁一个“九”字又加上一勾，中间还添个“五”字，也有上头“五”字、“六”字又添个“木”字，底下又是一个“五”字……说的便是减字谱，会弹古琴的林妹妹接下来给宝哥哥上了一堂古琴普及课。电影《笑傲江湖》中，至高的武林秘籍也借用了极具神秘感的减字谱来表现。 古琴是弦乐，音高是由琴面上的十三个徽（标记点）加以区分的。早期减字谱记谱简单，叫简略记谱法，比如琴谱上的四五、七八、八九分别指四五徽间、七八徽间、八九徽间，但两徽间有一段距离，到底是在哪个位置呢？没有细说。此外还有像“近七”是指靠近七徽；“八上”是指八徽（朝右）上去一点儿，但怎样地靠近？又上去多少一点儿？也没说。直到清初《大还阁琴谱》后，简略记谱法基本为徽分记谱法所取代，音高明确到了几徽几分，好比是告诉你烧菜的时候该放几两、几钱油和盐。但减字谱记录的一直只有指法并无节奏等要素，由谱成曲，必须经过打谱这一再创造的过程。同一首琴曲通过不同人的打谱和演奏，呈现出不同的韵味儿，其间差别有大有小，从中可以听出年代感和地域感，更可以听到各人的学识与修养。就像做红烧肉，该放水还是放酒？放多少？放哪些调料、用多大火力？烧多少时间？没有硬性规定，可以因人而异，于是中国大地上有湖南毛家红烧肉、杭帮东坡红烧肉，有无锡酱排骨式的，有苏州南乳汁味儿的，有上海浓油赤酱还加虎皮蛋的种种，家家户户更是各有自己独特的家传味道，而万变不离其宗的，是入口叫绝的好滋味。 当然，中国人善于留白，何止是菜谱与琴谱？《易经》六十四卦不能涵盖万物，却总结出其共同规律；草书一笔连带数笔，在是与不是之间让人赞叹；水墨写意在似与不似之中，比实物更加传神；“七八个星天外，两三点雨山前”绝非七八个、两三点，“载不动，许多愁”，愁已物化，多少自知…… 每每翻阅琴谱，看到那些古拙而意味深长的字符，都会不由得会心一笑，没有说的不代表没有，因为懂得的自会懂得，遵守的自然遵守；给予自由让人学会自律，留下空白是为了留下创造的空间，我们老祖宗的模糊哲学还是很有道理的哦。
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