电饭煲烤三黄鸡

       富养自己是一种认真的生活态度。网上看到电饭煲焗鸡的方法，自己又在上面基础上，用电烤箱烤了20分钟，增加了香的口感和美的卖相，真的与市售的烧鸡味道一样的。

 

        16元钱买一只三黄鸡，切除鸡屁股尖、颈部淋巴结和趾甲，然后用清水浸泡出血水。

 

        调一个酱料汁：生抽、老抽、蚝油、木糖醇、十三香、啤酒（或者料酒）各适量。

        用细盐将鸡身和鸡内膛，里里外外搓洗一下。

 

        泡几朵干香菇。

 

        料汁里放入葱结、姜片和泡发好的香菇。

 

        先用牙签把鸡肉厚点的部位扎一扎，便于入味。

 

        将鸡和酱料装入保鲜袋，排出空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏，几个小时翻个面，至少腌5小时以上。

 

        开始烤的时候，将紫皮元葱纵向切4刀。

 

        一片片掰开。

 

        把元葱铺在电饭煲里。

 

        把葱结、姜片和香菇塞进鸡肚膛中。

 

        把两肢腿也塞进肚膛里去。

 

        将鸡放在元葱上面。

 

        倒入少许酱料汁。

         稍微压一压。

 

        电饭煲设在煮饭键，时间大约40分钟。

 

        时间到了取出来。

 

        由于老抽放的少了，卖相不太好，我就在鸡身上刷了一层蜂蜜，准备烤一下。

 

        烤箱预热200度，烤盘置于中层，烤10--20分钟，只要上色就可以。

 

         烤箱还没有打开，香气就溢出来了。

 

        真正的色香味俱全。

         当然，没有烤箱，把酱汁全部倒出来，只留下鸡在电饭煲里继续再烘烤20分钟也可以。