我们是一群扎根在普洱茶原产地的年轻人,常年在茶山游走。徒步过40多公里的泥泞山路,见识到20多米的高杆古树,也因为挖掘到不被发现且保护完好的古茶园而激动不已...... (△茶鲜森在古茶园) (芳村茶叶市场) 然而当我们回望茶叶市场,才发现简直乱象丛生,许多人连茶树长什么样子都没见过,就开始吆喝卖茶,而茶的质量更是参差不齐。为此我们从云南的茶叶市场一直逛到了广州芳村,只想弄懂为什么会有假茶、差茶,今天就告诉大家如何分辨真假普洱茶,最终买到自己心仪的好茶! (△茶鲜森在茶山) (△茶鲜森在香港探寻老茶) (△茶鲜森在深圳请教前辈) 这一程最重要的收获, 终于搞清楚了市场上所谓的真假茶。 其实普洱茶本身就是非标品,所以假这个概念就显得有点虚了。 首先需要讨论清楚什么是假,如果假是指 1.以次充好 2.以台地茶充古树茶 3.以新茶充老茶 4.以低端茶冒充大品牌老茶 那么普洱茶确实有假茶! 如果假是指,以非茶植物冒充茶,或者以非云南茶冒充普洱茶,这种情况几乎是没有的。 1.云南的茶叶种植面积和产量非常的大,所以是没有必要用非茶植物,或者非云南产的茶来冒充普洱茶。 2.以次充好这个现象是比较严重的,很多新入茶圈的朋友,并不能分辨一款茶的好坏,因此很容易被某些商家误导,用很高的价格却买不到与之对应的茶。 3.以台地茶冒充古树茶,也是常见现象之一,古树茶的产量在整个普洱茶的产量中占比非常小,同时价格相比台地茶却高出上百倍。 4.以低端茶冒充大品牌高端茶,也是常见现象,因为很多大品牌,老字号的老茶在市场上价格非常昂贵,而大部分消费者是没有能力去辨别这些茶的真假,因此老茶市场往往鱼龙混杂,初学者建议谨慎购买。 下面为大家提供几个辨别茶叶好坏的小方法 1.可以用高温长时闷泡的方法来鉴别茶叶的加工好坏,一般采用此法泡出来的茶,如果没有特别奇怪的异味,如酸,麻,霉等,就说明这款茶基本的加工和仓储问题不大。 2.看干茶茶饼,古树茶一般条索比较细,颜色比较偏黑,台地茶一般外观比较好看,条索更为粗壮,芽毫更显。 3.品滋味,台地茶喝到嘴巴里的清爽度一般没有古树茶好。 总之,喝茶一定要记住,买茶不能盲目,最重要的是遵从自己的口味。喝茶千万杯,真茶第一杯,高价买假茶,无言两行泪。 关于我们 茶鲜森团队来自云南西双版纳勐海,勐海是中国普洱茶第一县,源于父辈做茶的原因,我们从小就在制茶、喝茶的氛围里长大!源于对生我养我的这片土地的热爱,所以这几年来,我们探寻好茶的步伐一直没有停息,从布朗山的名山古寨,到易武原始国有林深入,从游客如织的景迈山,到被人遗忘的老挝缅甸边境古茶园! 对于古树熟茶的探索,我们更是从最开始的用普通布朗山古树春茶实验发酵,越玩胆子越大,去年我们更是直接和老班章茶农合作,用老班章春茶发酵熟茶!走在了整个行业的前面!如果您也是热爱普洱茶的茶友,如果您正在寻找一位靠谱的商家,那么请加入我们,让我们一起探寻最真实的古树茶世界! |
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