 7月30日，2021中国（昆明）国际茶产业博览会拉开序幕，为期4天的茶博会将向世界展示云南茶产业蓬勃发展的成果以及产业发展的方向和趋势。 云茶产业想要又好又快地发展，政府的推动必不可少。近日，云南省工信厅发布《云南省“十四五”食品工业发展规划（征求意见稿）》，向社会公开征求意见建议。《意见稿》对云茶产业等九个食品产业进行了重点详细的规划，如果得以实施，将是云南茶产业的重要发展方向，茶企、茶商不可不看。  资料显示，2016-2020年，云南省食品制造业、酒饮料和精制茶制造业固定资产投资完成额达147.9亿元，占食品工业比重达66.5%，体现投资向高附加值产品倾斜趋势。一批绿色食品小巨人企业脱颖而出，重点品牌影响力快速提升，比如“大益牌7542生茶”连续多年成为“双十一”茶行业线上销售冠军。 但是，云茶短板也非常明显，围绕普洱茶等品类的企业品牌繁多，品牌合力尚未形成，相比浙江、福建等地茶品牌集群化发展水平还有较大差距。总部经济的综合竞争优势尚未形成，产业和产品对本地原料、市场的依赖程度较高，缺乏具有外向型扩张能力的大型企业。 为着力打造“云茶”产业，厚植优势品牌，构建茶产业、茶经济、茶生态、和茶文化融合发展的现代茶产业体系，云南省制定了发展方向与重点。  发展方向与重点立足云南省丰富的茶叶资源以及“普洱茶”“滇红茶”等区域公共品牌的市场影响力，重点突破茶产品精深加工、品牌推广、销售模式创新等薄弱环节，做精做强云茶产业。 精制茶：巩固提升古树茶、袋泡茶、传统普洱茶加工水平，加大快销品、拼配茶、小包装产品等加工比重，推动行业提质增效。建立标准化、智能化工厂，实现标准化生产。推动高端茶做精，中端茶做强，着力提升精制茶比重，扩大高端茶市场份额。 茶产品：进一步提升茶产品品质，扩大茶功能性成分的提取和利用，茶中间体的开发，推动茶产品进入食品、保健、医药、日化等领域。重点发展茶饮料、速溶茶、茶酒、茶主食、茶休闲食品、茶籽油、茶膏、茶粉、茶保健品、茶日化用品等，推动茶产品结构多元化发展。 茶旅康养一体化：发挥云南省旅游资源和健康养生资源优势，加快推动茶产业与特色旅游、民族风情文化、绿色餐饮、“大健康”等第三产业融合发展，打造一批茶特色小镇、美丽茶乡村、家庭农场、秀美茶园、茶休闲观光主题公园、茶体验场、边疆茶文化走廊、茶文化传承博物馆等，定期举办各类茶文化节等，形成各具特色的茶园观光+生态旅游、茶文化+体验旅游、茶文化+保健旅游、茶文化+工业旅游等茶旅康养一体化服务模式。  产业布局：突出云南省茶叶主产区的集群优势，以普洱市、临沧市、版纳州、保山市、大理州、昆明市、玉溪市、文山州等州市为主要发展区域，依托云南思茅产业园区、云南凤庆产业园区、云南保山产业园区、云南龙陵产业园区、云南腾冲经济技术开发区等产业园区，推动全省茶叶产业资源、企业和品牌整合重组。 六大实施路径（1）产业集群建设工程 加快茶园基础设施改造升级，推进种植机械化水平。加大低质低效茶园改造力度，实施茶园物联网建设，推动良种茶园和古茶名山基地建设，持续扩大有机茶园规模。以提升云南茶叶单产为主要突破口，引进吸收国际先进种植技术、新品种。 （2）市场主体培育工程 鼓励采取内引外联、资源整合、股份合作等方式，打造一批茶叶龙头企业。逐步整合作坊式茶叶生产企业，推动茶资源、企业和品牌整合重组。  （3）绿色品牌建设工程 强化云茶品牌梯队建设，鼓励企业以质量创品牌，规范区域品牌管理，巩固和提升公共品牌价值。深度挖掘“世界茶树原产地”和茶文化发祥地的文化要素，赋予“云茶”品牌更高的文化价值。 （4）创新能力提升工程 加大精深加工设施、设备的改造提升力度，规范普洱茶产品标准化生产工艺，鼓励多茶类产品开发及茶树资源综合利用，重点实施企业研发投入倍增计划、研发计划倍增工程。 （5）招商引资工程 重点瞄准国内外茶文化氛围浓厚、茶企业相对集中的地区，围绕拼配茶、品牌袋泡茶、茶饮料、药草茶等领域开展精准招商。 （6）市场拓展工程 提升云南国际茶叶交易中心运行能力，推进“云茶标识”使用，支持企业以欧美、中东和东南亚地区为重点加快国际化步伐。 |
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