麻酱烧饼8.7
综合评分 2529
人做过这道菜 此方放在下厨房很久了,现在就众多烧饼门信众的问题综合解释几点,向下看,总有一条答案适合你~ 1此方制作出来的成品绝非蛋黄酥那类中式酥皮点心酥的掉渣的口感,请平静心态,不要脑补过多。要中式酥皮的请戳本人的蛋黄酥方子https://www.xiachufang.com/recipe/100609182/ 2麻酱请买优质的你喜欢的,如果本来就买了口味不咋地的麻酱,指望用这个饼来升华麻酱味道的,请点退出,放过这个方子 3麻酱烧饼烧饼烧饼,这是烧饼,很糙汉的画风,不是精细的小点心。神马叫烧饼?答:在我们这它是主食。神马叫主食?答:地位等同于馒头花卷米饭等等。综上所述,这不。是。点。心。(此后重复一万遍)没有特殊的过甜或者过咸,因为我们用它跟涮羊肉(对没错就是铜锅的那种)一块吃,跟羊汤一块吃(仅限天津地区风格的羊汤,别的地区的我不造),夹酱牛肉一块吃,下班晚了楼下买回家之后跟炖肉炒菜一起吃,所以你要再没懂……那我就真不能把你怎么样了,去找静静了 本方9个量。 日常微信:smilemia (验证暗号:二乔看过来) 用料
麻酱烧饼 的做法
小贴士1.不要擅自开脑洞非要把面团发酵到两倍大,这不是面包。 2.当发酵过分,分层肯定不明显。 微博:米二乔 |
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