紫苏的营养价值
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紫苏是我们经常看到的一种植物，能食用，营养价值也很高，但是真正了解它的人很少，那么吃紫苏的好处有哪些你知道吗？ 紫苏的营养价值 1、紫苏全株均有很高的营养价值，它有低糖、高纤维、高矿质元素等特点，含有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分。 2、紫苏嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。 3、紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。 4、紫苏种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。 5、紫苏还具有一定含量的挥发性油类物质,这种物质在被人体吸收利用之后可以起到杀菌消毒的作用。 吃紫苏的好处 御寒治感冒 紫苏具有发汗和松弛的作用，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能缓解感冒。 清热解暑 紫苏还有清热毒的作用，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的作用。 促进肠蠕动 研究表明，从紫苏叶中分离出的物质，有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速，所以适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。
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