慢性肾脏病患者该如何选择奶制品？

charlie7u4249h 2019-06-17

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俞雨生点评

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶不仅富含优质蛋白，关键是其所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足，蛋白质结构还与人体非常接近，所以更有利于人体营养的补充。

肾病患者是鼓励多饮奶制品的，尤其是鲜奶。因为牛乳中除含有优质蛋白质外，还富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。值得一提的是牛乳几乎是CKD患者钙的良好来源，据统计100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高。对于一般肾病患者来说只要肾功能正常或无异常蛋白过敏，对牛乳基本不限制。而慢性肾功能不全需要低蛋白饮食者，由于对钙的特殊需求，一般也不强调对牛奶的控制，通常而言，每天喝一袋（250毫升）牛奶是必不可少的。

特向大家推荐营养专家王宇老师关于如何选择奶制品的文章，期待会对您选择牛乳制品带来帮助。

王宇营养师

王宇，女，预防医学硕士，毕业于南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，南京总医院营养科主治医师，吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专委会青年委员。从事临床营养诊疗工作8年，擅长慢性肾脏病、糖尿病、肥胖、非酒精性脂肪肝等疾病的营养治疗。在国内外期刊发表论文11篇，参编专著3篇。

慢性肾脏病患者的蔬果选择

奶类品种繁多，富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，也是平衡膳食的重要组成部分。我国居民长期钙摄入不足，鼓励奶类摄入可大大提高对钙的摄入量。《中国居民膳食指南（2016）》中推荐，吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。那么肾脏病患者每天该如何选择奶制品呢？

慢性肾脏病患者能喝牛奶吗？

能，奶类是一类营养素齐全、容易消化吸收的优质食品，能满足初生幼仔迅速生长发育的全部需要，也是各年龄组健康人群及特殊人群（如婴幼儿、老年人、病人等）的理想食品。

慢性肾脏病患者每天可以喝多少牛奶？

CKD 1 期～2期无需限制蛋白质摄入的患者，可以和正常成人一样把牛奶当做膳食组成的必需品，每天选择300克液态奶。CKD 3期～5期没有进行透析治疗的患者，为了满足优质低蛋白质饮食的需要，每天可以选择230克液态奶（约含7克蛋白质）作为膳食组成的一部分。但需要注意的是，超重或肥胖者最好选择饮用脱脂奶或低脂奶。